Keju yong'og'i - bu kaju daraxti mevasida o'sadigan qobiq ichiga joylashtirilgan urug'. … Xom kaju yong'og'i, shuning uchun aslida ham xom emas; ular qobiqni olib tashlash uchun allaqachon qovurilgan. Qovurilgan holda sotiladigan kaju yong'og'i qobig'idan chiqarilgandan keyin ikkinchi marta qovuriladi.
Qovrilmagan ham xom bilan bir xilmi?
Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, xom yong'oqlar pishmagan bo'ladi tabiiy yong'oqlar hali ham po'stlog'ini yopib qo'yadi va oqartirish yong'oqning qobig'ini olib tashlaydi.
Qovrilmagan kajular xommi?
Haqiqatan ham xom kaju yong'og'i hali ham qobig'ida, uni eyish mumkin emas. Hatto xom holda sotiladigan kaju yong'og'i ham ehtiyotkorlik bilan yig'ib olingandan keyin bir marta qovurilgan va zaharli yog' qoldiqlarini olib tashlash uchun qobig'i tozalangan.
Qovrilmagan kaju yesh mumkinmi?
Haqiqatan ham xom kaju yong'og'ini iste'mol qilish xavfsiz emas, chunki ular zaharli pechakda uchraydigan urushiol deb nomlanuvchi moddani o'z ichiga oladi. Urushiol zaharli hisoblanadi va u bilan aloqa qilish ba'zi odamlarda terining reaktsiyasini keltirib chiqarishi mumkin. Kaju yadrolari ko'pincha do'konlarda "xom" sifatida sotiladi, lekin ular bug'da pishirilgan.
Qaysi biri xom yoki qovurilgan yaxshi?
Qisqa javob ikkalasi ham. Xom yong'oqlar juda sog'lom, ammo ular tarkibida zararli bakteriyalar bo'lishi mumkin. … Qovurilgan yong‘oqlarda esa kamroq antioksidantlar va vitaminlar bo‘lishi mumkin. Ularning ba'zi sog'lom yog'lari ham zararlanishi va akrilamid hosil bo'lishi mumkin, ammo zararli miqdorda bo'lmasa ham.
