Baby SCOBY Pivo pishirayotgan kombucha partiyasi yuzasida hosil bo'ladigan va ko'pincha asl "ona" SCOBYga biriktirilgan bulutli bakteriyalar va xamirturush qatlami. Bu SCOBY kombuchaning ketma-ket partiyalarini yaratish uchun yig'ib olinishi mumkin.
Skobining qaysi qismi chaqaloq?
Baby Scobies qaynatganingizning tepasida yoki skobining tepasida yangi qatlam sifatida oʻsadi. Bu har safar pishirganingizda sodir bo'ladi (qalinligi ko'rish uchun 14 kungacha vaqt ketishi mumkin).
Qaysi skobi yangi tepa yoki past?
Yangi SCOBY har doim pivongizning suzuvchi tepasida oʻsishi kerak, lekin ona SCOBY joylashuvi tepada yoki pastda yoki ularning orasida boʻlishi mumkin. Yangi SCOBY chaqalog'i o'sib ulg'aygan paytda boshlang'ich suyuqlik dastlabki ikki kun davomida himoya to'sig'i bo'lib xizmat qiladi.
Ona Skobi tepadami yoki pastdami?
Ona qaysi biri?
- Ona pastda.
- Skobining yangi oʻsishi ingichka va odatda juda ochiq rangda boʻladi.
- Qara choyni tayyorlashda bu rang farqi yanada keskinroq boʻladi.
Skobi bolasi qancha vaqt ichida shakllanadi?
SCOBY shakllanishiga 2 dan 4 haftagacha vaqt ketishi mumkin. Nima bo'layotganini ko'rish uchun qoplamani ko'tarib ko'rishingiz mumkin - suyuqlikni umuman siqib qo'ymaslikka harakat qiling. Avvaliga hech narsa bo'lmaydi; keyin, bir necha kundan keyin siz yuzada pufakchalar paydo bo'lishini ko'rasiz.
