Yuqori jarimalar Casu marzu Sardiniyaning an'anaviy mahsuloti sifatida ro'yxatga olingan va shuning uchun mahalliy darajada himoyalangan. Shunga qaramay, u 1962 yildan beri Italiya hukumati tomonidan parazitlar bilan kasallangan oziq-ovqatlarni iste'mol qilishni taqiqlovchi qonunlar tufayli noqonuniy deb topilgan.
Nega casu marzu xavfli?
Kasu martzu sardiniyalik ishqibozlar tomonidan pishloqdagi qurtlar nobud boʻlganida uni isteʼmol qilish xavfli deb hisoblaydi. Shu sababli, odatda, faqat qurtlari tirik bo'lgan pishloq iste'mol qilinadi, ammo muzlatgichda saqlangan pishloq uchun ruxsat beriladi, bu esa qurtlarning o'limiga olib keladi.
Dunyodagi eng xavfli pishloq nima?
Casu Marzu, ya'ni chirigan pishloq dunyodagi eng xavfli pishloq bo'lib, qurtlarni yuqtirgan. Bu pishloq odatda Italiyaning Sardiniya shahrida ba'zi an'anaviy uy xo'jaliklari tomonidan tayyorlanadi va bu pishloqni sotish taqiqlangan.
Casu marzu noqonuniymi?
Uni sotuvga qoʻyish yoki restoranlarda xizmat qilish NOQONUNIY: Casu Marzu sotilmaydi. Casu Marzu yeyish xavfsizmi? Yevropa Ittifoqi “yo‘q” deydi, uzoq umr ko‘rgan sardiniyaliklarning son-sanoqsiz avlodlari “ha” deyishadi.
Kasu marzu mazalimi?
Lichinkalar chirigan pishloqni iste'mol qilganda, u ularning tanasidan o'tadi va ajratmalar pishloqga o'ziga xos lazzat va tuzilish beradi. Kuchli Casu Marzu ta'mi pishgan gorgonzolaning ta'miga o'xshaydi.
