Sinov usuli: Bir stakan shaffof suv oling. 2 choy qoshiq oziq-ovqat donalarini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Sof oziq-ovqat donalari hech qanday rang qoldirmaydi. Soxta oziq-ovqat donalari suvda darhol rang beradi.
Soxtalashtirishni aniqlash uchun qaysi usul ishlatiladi?
Masalan, LC (Suyuq xromatografiya) va ELISA (ferment bilan bog'liq immunosorbent tahlili) xorijiy oqsillarni aniqlashda eng keng tarqalgan usullardir; PCR (polimeraza zanjiri reaktsiyasi) va PAGE (poliakrilamid jel elektroforezi) odatda turli turlardan olingan sutni ma'lum bir … sutida zinokor moddalar sifatida aniqlash uchun ishlatiladi.
Oziq-ovqatlarni soxtalashtirish usullari qanday?
OVQATNI FOYDALANISH USULLARI:
- Aralash: Loy, tosh, tosh, qum, marmar chiplari va boshqalarni aralashtirish.
- Almashtirish: arzonroq va pastroq moddalar toʻliq yoki qisman yaxshilari bilan almashtiriladi.
- Sifatni yashirish: Oziq-ovqat standartini yashirishga urinish. …
- Buzilgan oziq-ovqat: Asosan meva va sabzavotlarda.
Oziq-ovqatda qanday zinokor moddalar mavjud?
Umumiy soxta oziq-ovqatlar qatoriga sut va sut mahsulotlari, atta, iste'mol qilinadigan yog'lar, yormalar, ziravorlar (butun va maydalangan), baklagiller, qahva, choy, qandolat mahsulotlari, non pishirish kiradi. kukun, alkogolsiz ichimliklar, sirka, besan va kori kukuni.
Zinokor sutni qanday aniqlaysiz?
Sut bilan soxtalashtirilganligini tekshirishning oddiy usulisuv bir tomchi sutni qiyshaygan yuzaga qo'yish uchun. Agar sut erkin oqib chiqsa, unda suv miqdori yuqori bo'ladi. Toza sut asta-sekin oqadi. Soxta sut namunasiga yod qo‘shilsa, u ko‘karadi.
