Qayta-qayta pasterizatsiya (tindalizatsiya) orqali to'liq steril mahsulot olish mumkin. … Tindalizatsiya 30 daqiqa davomida 100° C haroratda bir necha kun davomida amalga oshiriladi.
Pasterizatsiya va Tindalizatsiya sterilizatsiyaga tengmi?
Xulosa – Tindalizatsiya va pasterizatsiya
Tindalizatsiya - bu mikroblar hayotining barcha shakllarini, shu jumladan sporalarni ham o'ldiradigan sterilizatsiya usuli. Boshqa tomondan, pasterizatsiya patogen mikroorganizmlarni asosan sut va boshqa ba'zi ichimliklardan yo'q qilish usuli hisoblanadi. … Demak, bu sterilizatsiya usuli emas.
Pasterizatsiya sterilizatsiya hisoblanadimi?
Sterilizatsiya va pasterizatsiya bu termal jarayonlar bo'lib, unda ko'plab omillar o'ynaydi. … Uning asosiy farqi shundaki, sterilizatsiya barcha mikroorganizmlar va sporalarni yo‘q qilishga intiladi, pasterizatsiyada esa eng chidamli shakllar va ba’zi sporlar saqlanib qoladi.
Pasterizatsiya va sterilizatsiya nima?
Sterilizatsiya barcha mikroblarni va ayniqsa patogen bakteriyalarni vegetativ va sporali shakldagi yo'q qilish uchun mo'ljallangan. … Pasterizatsiyaning o'rtacha issiqlik bilan ishlov berish vegetativ shaklda mavjud bo'lgan patogen mikroorganizmlarni va ko'plab buzuvchi mikroorganizmlarni yo'q qilishga imkon beradi.
BuTindalizatsiya sterilizatsiyami?
Tindalizatsiya, shuningdek, fraksiyonel sterilizatsiya va uzluksiz isitish deb ataladi, bu sterilizatsiya turidir sterilizatsiya qilinadigan mahsulotlarni o'z bankalarida yoki bankalarida 100 daraja haroratda taxminan 15 daqiqa qaynatishni o'z ichiga oladi. kuniga 20 daqiqagacha, ketma-ket uch kun.
