Agar siz güveç tayyorlayotgan bo'lsangiz va qovurilgan go'shtni katta bo'laklarga bo'lib kessangiz, agar xohlasangiz, ko'proq yog'larni olib tashlasangiz yaxshi bo'ladi, lekin iltimos, sizning uchun, go'zal, mushak ichiga yog'ni saqlang. Ovqat pishayotganda parchalanib ketadi va ajoyib ta'mga ega bo'ladi va oxirida juda yoqimli sous paydo bo'ladi!
Qavrilgan goʻshtni tilimga boʻla olasizmi?
O'tkir pichoqni oling va go'shtni iloji boricha ingichka qilib to'g'rang, har qanday katta chaynalgan yog 'bo'laklarini yoki go'shtni tashlang (ba'zilari bo'ladi). Boshqa steak-steyklardan farqli o'laroq, qovurilgan pishiriq bir necha xil mushaklardan iborat, shuning uchun pichog'ingiz burchagini o'zgartirishingiz kerak bo'lishi mumkin va u bilan qo'l urishdan qo'rqmang.
Qovurmani bifshteks shaklida kesish mumkinmi?
Qovurilgan pishiriqlar va bifteklar eng mashhur pishiriqlardir. … Shunday qilib, qovurilgan pishiriqlardan bir nechta chuchuk biftek tayyorlashingiz mumkin. Darhaqiqat, pulni tejang, qovurilgan pishiriq sotib oling, uni bifteklarga kesib oling va muzlatib qo'ying. Ikkala go'sht bo'laklari qattiq, shuning uchun ularni sekin pishirib yoki qovurib pishirishni tavsiya qilamiz.
Chuk biftek va qovurdoq o'rtasida farq bormi?
Chuk biftek nima? Qovurilgan go'sht qozon go'shti, mol go'shti yoki oddiy qovurilgan mol go'shti uchun ishlatishingiz mumkin bo'lgan kattaroq bo'lak go'shti bo'lsa-da, steyk - bu kesilganqismining kichikroq qismi. U qovurilgandanoq o‘yilgan bo‘lib, qovurg‘a suyagini o‘z ichiga olishi yoki suyaksiz biftek yaratish uchun uning atrofida o‘yilgan bo‘lishi mumkin.
Bu chuck roast ago'sht yaxshi kesilganmi?
Beef Chack Roast
Uning ajoyib ebrusi bor, qovurilganda qovurilgan go'shtni yumshoq va suvli qiladi. elkadan k alta qovurg'adan biroz yuqoriroqda kesilgan, u hayvonning old qismidagi, masalan, k alta yoki k alta bel qismiga qaraganda qattiqroq, lekin arzonroq.
