Agar fermentatsiya tugashini kutsangiz, ikkinchi darajali uchun havo qulfi mutlaqo kerak emas. Men ko'p marta tiqin bilan yopib qo'yganman, ammo bu kunlarda odatda folga ishlataman.
Meadning ikkilamchi fermentatsiyasi uchun havo qulfi kerakmi?
Ikkinchi darajali mead fermentatsiyasi: kutish oʻyini
Mead tayyorlovchi tokchaga qoʻyishi (suyuqlik saqlanadigan idishdan meadni toza idishga oʻtkazish) va uchun havo qulfini oʻrnatishi kerak. Qolgan xamirturush tomonidan ishlab chiqarilgan har qanday gazlar (bu vaqtgacha u asosan nobud bo'ladi) pufakchadan oqib chiqishi uchun.
Havo qulfisiz fermentatsiya qila olasizmi?
Xulosa? Siz har qanday narsani havo qulfisiz muvaffaqiyatli achitishingiz mumkin, lekin arzon va tayyor boʻlgani uchun uni olish yaxshidir. Boshqa tomondan, bir nechta teshiklari bo'lgan plastmassa, alyuminiy folga yoki plastik to'rva, rezina qo'lqop yoki shar bilan o'ralgan holda, ularning hammasi yaxshi ishlaydi.
Ikkilamchi fermentatsiya qilishim kerakmi?
Agar siz sifatli ingredientlar va usullardan, yaxshi boshlovchiga ega sof xamirturush shtammidan foydalansangiz va pivoni fermentatoringizda kerak bo'lgandan ko'proq vaqt davomida qoldirishni rejalashtirmasangiz, unda ikkinchi darajali. kerak emas. Uni birlamchi holatda qoldiring va qo‘yib yuboring.
Sharob fermentatsiyasi uchun havo qulfi kerakmi?
Talab qilinmasada, havo qulfi yordamidabirlamchi fermentatsiya paytida ortiqcha CO2 fermentatordan chiqib ketishiga va kislorod va bakteriyalarning kirib kelishiga yo'l qo'ymaydi. Fermentatsiya paytida havo qulfini ishlatish shart bo'lmasa ham, ko'pchilik buni infektsiya va portlashdan arzon sug'urta polisi sifatida tanlaydi.
