Suvli eritmada saponin molekulalari gidrofobik uchlari suvdan uzoqroqda joylashgan holda vertikal ravishda tekislanadi. Bu suvning sirt tarangligini pasaytiradi ta'siri bor, bu esa uning ko'piklanishiga olib keladi.
Saponinlarning maqsadi nima?
Saponinlar mikroblarga qarshi xususiyatga ega, tanangizni zamburug'lar, bakteriyalar va viruslardan himoya qiladi. Shu bilan birga, ular T-hujayralari ishlab chiqarishni rag'batlantirish orqali immunitet funktsiyasini yaxshilaydi. Bundan tashqari, ular antioksidantlar sifatida ishlaydi va oksidlovchi stressni yo'q qiladi. Shuning uchun bu birikmalar ayrim vaksinalarda qo‘llaniladi.
Saponinlarning nojo'ya ta'siri qanday?
Ko'pgina saponin glikozidlari uzoq vaqt davomida yuqori dozalarda toksik ta'sir ko'rsatadi va bu haddan tashqari tupurik, diareya, qusish, ishtahaning yo'qolishi va falaj ko'rinishlari kabi muammolarni keltirib chiqaradi (jadval). 8.5).
Saponinlar hidrofilmi?
Saponinlar sirt faol moddalardir, chunki saponin molekulasi triterpenoid skeletidan tashkil topgan hidrofobik qism va bir yoki bir nechta (kamdan-kam ikki) oligosakkarid zanjiridan iborat hidrofil qismdan iborat., hidrofobik iskala (aglikon)ga biriktirilgan.
Saponin odamlar uchun zaharlimi?
Odamlar odatda saponinlardan qattiq zaharlanishmaydi. Bizning xolesterinimiz ularni inaktiv qiladi, shunda faqat bizning shilliq pardalarimiz ta'sir qiladi. … Aksariyat saponinlar diuretik hamdir. Odamlarda bu ta'sirxolesterinning neytrallashtiruvchi ta'siridan keyin bir hafta ichida yo'qoladi.
