Dukkaklilar (soya, loviya, no'xat, yasmiq, lyupin va boshqalar) o'z ichiga oziq-ovqatning asosiy saponinidir, shunga qaramay, qushqo'nmas kabi boshqa o'simliklar ham qiziqish uyg'otadi. ismaloq, piyoz, sarimsoq, choy, jo'xori, jenshen, qizilmiya va boshqalar. Dukkakli saponinlar orasida soya saponinlari eng chuqur o'rganilgan.
Saponinlar organizmda nima qiladi?
Saponinlar qon lipidlarini kamaytiradi, saraton xavfini kamaytiradi va qon glyukoza reaktsiyasini kamaytiradi. Yuqori saponinli dietadan tish kariesini va trombotsitlar agregatsiyasini inhibe qilishda, odamlarda giperk altsiuriyani davolashda va qo'rg'oshin bilan o'tkir zaharlanishga qarshi antidot sifatida foydalanish mumkin.
Bananda saponin bormi?
Musa paradisiaca gulida taninlar, saponinlar, qaytaruvchi va qaytarmaydigan qandlar, sterollar va triterpenlar borligi xabar qilingan. … Banan pulpasida antioksidantlar, jumladan, vitaminlar, karotinoidlar va katexin, epikatexin, lignin, taninlar, flavonoidlar hamda antosiyaninlar kabi fenolik birikmalar mavjud [14].
Suli tarkibida saponinlar bormi?
Suli tarkibida ikkita noyob steroid saponinlar, avenacoside A, 1 va avenacoside B, 2 mavjud. Biroq, kimyoviy tarkibi, bu saponinlarning tijorat jo'xori mahsulotlaridagi darajasi va ularning sog'liqqa ta'siri hali ham noma'lum.
Saponinlar siz uchun yomonmi?
Saponinlar achchiq ta'mga ega. Ba'zi saponinlar toksikdir va sapotoksin sifatida tanilgan. Saponinlar aqondagi xolesterinni uning qayta so'rilishini oldini olish orqali kamaytirish. Saponinlar o'smalarga qarshi va mutagenlarga qarshi ta'sirga ega bo'lib, saraton hujayralarining o'sishini oldini olish orqali inson saratoni xavfini kamaytiradi.
