Cheesecake Nyu-Yorkda ixtiro qilinmagan. Ammo shaharning muhojir novvoylari butun dunyoga mashhur bo'lgan versiyani o'zgartirib, targ'ib qilishdi. Amerikalik yahudiy taomlari bo‘yicha mutaxassis Joan Natanning aytishicha, asrlar davomida Yevropa bo‘ylab odamlar mazali dehqon pishloqidan foydalanib cheesecakes pishirgan.
Nyu-York cheesecake qayerdan?
New York cheesecake-ni yaratishda oʻzining ajoyib sendvichlari bilan ham mashhur boʻlgan Arnold Rubenga sharaf berilgan. Ruben Germaniyada da tugʻilgan, lekin yoshligida Amerikaga koʻchib ketgan. Nyu-York uslubidagi cheesecake aslida Ruben pishloqli pirog bilan qilgan tajriba edi.
Cheesecake Nyu-Yorkdan kelganmi?
Ko'pchilik cheesecake Nyu-Yorkda paydo bo'lgan deb o'ylashsa-da, u ancha uzoqqa borib taqaladi! Miloddan avvalgi V asrda 4000 yil muqaddam, qadimgi yunonlar Samos orolida ma'lum bo'lgan eng qadimgi cheesecakeni yaratdilar.
Amerika cheesecake Nyu-York bilan bir xilmi?
Nyu-York cheesecake va oddiy pishloq o'rtasidagi farq nima? … Oddiy cheesecake xamirni yupqalash va ipak, qaymoqsimon tuzilish yaratish uchun ogʻir qaymoq va smetanadan foydalaniladi. Nyu-York pishloq keki qaymoqli pishloqda og'ir, shuning uchun u juda zich va boy.
Nyu-York pishloq kekini kim ixtiro qilgan?
Arnold Ruben, Reuben's Restaurant and Delicatessen va The Turf Restaurant egasi Yangi taomni yaratgan.1920-yillarda York cheesecake.
