Asosiy oziq-ovqat allergenining oziq-ovqat manbai nomi ko'rsatilishi kerak: Qavslar ichida ingredient nomidan keyin. “tarkibida” yozuvidagi ingredientlar roʻyxatidan soʻng yoki uning yonida. Misol: “Tarkibida bug‘doy, sut va soya bor.”
Allergik ingredientlar qayerda ko'rsatilishi kerak?
FSA yoʻriqnomasida aytilishicha, allergen moddalar toʻgʻrisidagi maʼlumotlar menyu, doska yoki maʼlumot toʻplami kabi aniq joyda koʻrsatilishi kerak. Agar u oldindan taqdim etilmagan boʻlsa, uni qaerdan olish mumkinligini koʻrsating.
Allergen ma'lumotlarini qayerda saqlash kerak?
Allergen haqida ma'lumot mijoz uchun yozma shaklda buyurtma bergan mijoz va uni yetkazib berish o'rtasida bo'lishi kerak. Allergiyaga chalinganlar uchun qaysi taomlar mos kelishini bilishi uchun olib ketiladigan taomlar aniq belgilanishi kerak.
Allergen haqida ma'lumot qachon taqdim etilishi kerak?
Nonvoyxona, qassob yoki delikates kabi oziq-ovqat korxonalari 14 ta allergendan birortasini oʻz ichiga olgan xarid qilingan har qanday boʻsh mahsulot uchun allergen maʼlumotlarini taqdim etishi kerak.
Siz allergenlarni qanday ko'rsatasiz?
Allergik ingredientlar har safar ingredientlar ro'yxatida paydo bo'lganda qandaydir tarzda ta'kidlanishi kerak. Masalan, siz ularni qalin, qarama-qarshi ranglarda bilan yoki tagiga chizish orqali sanab o'tishingiz mumkin.
Misollarallergenga aniq murojaat qilish kerak bo'lgan ingredientlar:
- tofu (soya)
- tahin pastasi (kunjut)
- zardob (sut)