Pishirilgan biftekni yumshatish uchun pishirgandan so'ng go'shtni 5 daqiqaga qoldirish kerak, toki sharbati tashqariga qaytib oqmaguncha. … Ehtiyot bo'ling, juda qattiq yopmang, chunki bu go'shtni terlashiga olib keladi. Bu baliq bilan ham yaxshi ishlaydi, u yanada yumshoqroq bo'ladi.
Pishirilgan qattiq biftek bilan nima qilishim mumkin?
Oddiy pishirilgan biftek
Agar bifshteks haddan tashqari pishgan bo'lsa, uni bir kechada tuzlangan tuzda ho'llashingiz mumkin, so'ng uni o'ram yoki cho'pon pirogi uchun maydalashingiz mumkin. Agar bifshteks haddan tashqari pishmagan bo'lsa, uni maydalab, sendvichlar uchun ishlatishingiz mumkin.
Pishirgandan keyin qattiq go'shtni qanday qilib yumshoq qilish mumkin?
Mol go'shtining qattiq bo'lagini yumshatish uchun pishirish uchun go'shtni sekin pishirgichga yoki qalin qopqoqli qozonga soling. 2-3 stakan suyuqlik qo'shing -- uni yarmigacha yopish uchun etarli, lekin uni suvga botirmang. Qopqoqni sekin pishirgich yoki qozon ustiga qo'ying va go'sht yumshoq bo'lguncha pishiring.
Qanday qilib qolgan biftekni yumshatasiz?
Idishni polietilen plyonka bilan yoping va mikroto'lqinli pechga qo'ying. Uni oʻrtacha olovda (maksimal issiqlik bifshteksni qisqa vaqt ichida quritib yuboradi) 30 soniya davomida pishiring va bu vaqt ichida biftekni aylantiring. Mukammal natijaga erishish uchun buni bir necha marta qilish kifoya! Juda mazali.
Pishirilgan biftekni yumshoq qilib bera olasizmi?
Blanka bifshteksini yumshatish oʻrniga uni uzun boʻyini boʻylab kesib oling,ipli mushak tolalari. Siz uni hali ham oʻrtacha darajada kam boʻlmagan darajada pishirishingiz mumkin yoki mol goʻshti oʻzingizga yoqadigan darajada pishiriladi, chunki uni ingichka qilib toʻgʻralgan holda chaynash mumkin boʻladi. Haroratni pasaytirish ko‘plab taomlarni, ayniqsa, qovurilgan qovurilgan yoki suyuqlikda qovurilgan pishiriqlar bilan yordam beradi.
