2024 Muallif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 00:13
Ha, xom yoki pishmagan qiyma go'shtni iste'mol qilish xavfli chunki uning tarkibida zararli bakteriyalar bo'lishi mumkin. Amerika Qo'shma Shtatlari Qishloq xo'jaligi departamenti xom yoki kam pishgan go'shtni iste'mol qilmaslik yoki tatib ko'rmaslikni tavsiya qiladi. Barcha bakteriyalar yo'q bo'lib ketishiga ishonch hosil qilish uchun go'shtli non, köfte, güveç va gamburgerlarni 160 °F gacha pishiring.
Pishirilmagan qiyma iste'mol qilsangiz nima bo'ladi?
Go'shtli tartar
Xom go'sht va parranda go'shti eng ko'p oziq-ovqat zaharlanishiga sabab bo'ladi. Ularda E. coli dan salmonellalargacha bo'lgan barcha turdagi bakteriyalar bo'lishi mumkin, bu sizni juda kasal qiladi. Xavfsiz bo'lish uchun go'shtlar to'g'ri pishirilganligiga ishonch hosil qiling.
Xom mol go'shti qiymasi sizni kasal qilishi mumkinmi?
Koʻpchilik shtammlar zararsiz, ammo baʼzilari jiddiy kasalliklarga olib kelishi mumkin. Koʻpchilik E. coli bilan oziq-ovqat zaharlanishi kam pishmagan mol go'shti (ayniqsa, qiyma, gamburger va köfte) iste'mol qilingandan keyin yoki pasterizatsiyalanmagan sut ichgandan keyin sodir bo'ladi.
Nega xom tovuq go'shtini iste'mol qila olmaysiz, lekin xom mol go'shti iste'mol qila olasiz?
Ba'zi odamlar pishmagan ovqat haqida juda paranoyak bo'lishsa-da, siz xom ashyoni iste'mol qilishingiz mumkin bo'lgan turli xil go'sht turlari mavjud. … Xom mol go'shti yuzasida patogenlar mavjud, lekin ko'plab parazitlar zich go'shtga kira olmaydi. Demak, tashqi tomoni pishirilgandan so‘ng, hech bo‘lmaganda ko‘p hollarda yeyish mumkin bo‘lgan noyob biftek.
Nega odamlar xom go'shtni iste'mol qila olmaydi?
Sigir go'shtini xom iste'mol qilish xavflidir, chunki uning tarkibida kasallik qo'zg'atuvchi bakteriyalar, jumladan, Salmonella, Escherichia coli bor.(E. coli), Shigella va Staphylococcus aureus, ularning barchasi pishirish jarayonida issiqlik bilan yo'q qilinadi (2, 3, 4).
Tavsiya:
Keto dietasi bilan shug'ullanuvchilar meva iste'mol qila oladimi?
Avokado, malina va limon me'yorida iste'mol qilinganda keto-do'st mevalardir. Mevalar uglevodlarga boy ekanligi ma'lum, shuning uchun siz tabiatning konfetini zamonaviy yuqori yog'li, past uglevodli ketogenik dietada taqiqlangan deb o'ylashingiz mumkin.
Barakudani xom holda iste'mol qila olasizmi?
Barakudalarni xom holda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, hattoki ko'pchilik baliqlarni turli xil xom taomlarda tayyorlaydigan yapon sushi oshpazlari ham barrakudadan foydalanmaydi. Bu ciguatera baliqlaridan zaharlanish xavfi va kasal bo'lish ehtimoli bilan bog'liq bo'lishi mumkin, ammo bu faqat kattaroq turlarga tegishli muammo.
Sen ham burgerni xom holda iste'mol qila olasizmi?
Beyond Meat, ayniqsa, "xavfsizligingiz va qoniqishingiz" uchun uni xom holda iste'mol qilmaslikni tavsiya qiladi. Bir oz kokos moyidan tashqari soya, kleykovina yoki daraxt yong'og'i yo'q, bu Beyond Burgerni allergiyasi bo'lgan odamlar uchun xavfsiz qiladi.
Yukkani xom holda iste'mol qila olasizmi?
Kartoshka kabi qovurilgan, pyuresi yoki qaynatilgan yucani ko'p jihatdan tatib ko'rish mumkin. Biroq, yuca eyishdan oldin, avval uni qaynatish kerak. Uni xom holda yemang. … Afrikadan kelgan achchiq yuca navi siyanidga boy va ovqatdan oldin bir necha soat namlash va pishirishni talab qiladi.
Nega itlar uzum iste'mol qila olmaydi?
Uzum va mayiz tarkibidagi zaharli modda noma'lum bo'lsa-da, bu mevalar buyrak etishmovchiligiga olib kelishi mumkin. Zaharli modda haqida ko'proq ma'lumotga ega bo'lgunga qadar, uzum va mayizni itlarga bermaslik yaxshiroqdir. Makadamiya yong'og'i itlarda zaiflik, tushkunlik, qusish, titroq va gipertermiyaga olib kelishi mumkin.
