Pomidorlar tokda optimal iqlim sharoitida oʻsganda tezroq pishadi. Eng yaxshi natijaga erishish uchun ularni etilen hosil qiluvchi mevalarning yoniga qo'ying. Haroratning o'zgarishi pomidorning qizil rangi uchun mas'ul bo'lgan karotin va likopenning ishlab chiqarilishiga to'sqinlik qilishi mumkin.
Pomidorni pishishning eng yaxshi usuli qanday?
Pomidorni qanday pishish kerak
- Pishirish jarayonini tezlashtirish uchun pomidorni qogʻoz x altaga, karton qutiga yoki boʻsh oshxona tortmasiga solib, eten gazini toʻplash kifoya.
- Pishirgan banan yoki olma qoʻshing, u ham yordam berish uchun eten chiqaradi.
Pomidor terishdan oldin qizarib ketishini kutasizmi?
Buni bilish ularni juda erta tanlashdan yoki ular hech qachon bo'lmaydigan rangga aylanishini kutishdan saqlaydi. Odatda, pomidorning rangi bir xil boʻlganda tayyor boʻladi. Misol uchun, qizil, pishgan pomidor faqat bir tomoni yoki pastki qismi emas, balki butun meva bo'ylab qizil bo'ladi.
Qanday qilib pomidorim qizil rangga aylanishi mumkin?
Pomidorlar etilen nomli kimyoviy moddaning ta'sirida qizil rangga aylanadi. Etilen hidsiz, ta'msiz va oddiy ko'zga ko'rinmaydi. Pomidor to'g'ri yashil etuk bosqichiga yetganda, u etilen ishlab chiqarishni boshlaydi. Keyin etilen pomidor mevasi bilan oʻzaro taʼsirlanib, pishish jarayonini boshlaydi.
Bajarpomidor pishishi uchun quyosh kerakmi?
Pomidorlarning pishishi uchun yorugʻlik kerak emas va toʻgʻridan-toʻgʻri quyosh nuri taʼsirida mevalar pigment sintezini inhibe qiladigan darajaga qiziydi. To'g'ridan-to'g'ri quyosh ham mevalarning kuyishiga olib kelishi mumkin. Meva pishishi uchun barglarni olib tashlamang.
