2024 Muallif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 00:13
Sabzavotlarni zaytun moyida qovurish ularni tabiiy fenollar bilan boyitishini aniqladi, bu antioksidant turi saraton, diabet va makula naslining oldini oladi.
Sabzavotlarni pishirishning eng foydali usuli qanday?
Sabzavotlarni bug'lash pishirishning eng yaxshi usullaridan biri ekanligi aniqlandi. 2009-yilda o‘tkazilgan tadqiqotda brokkoli beshta mashhur usul – qaynatish, mikroto‘lqinli pechda, bug‘da pishirish, qovurish va qovurish/qaynatish yordamida tayyorlangan. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, bug'da pishirish ozuqa moddalarini eng yuqori darajada ushlab turadi.
Taomni qovurish zararlimi?
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, chuqur yog'da qovurish paytida yog'lar ovqatga kirib boradi va sabzavotlar suvsizlanadi. Bir oz foydali yog'da, masalan, zaytun moyida qovurish ko'plab sabzavotlarni pishirishning ajoyib usuli hisoblanadi.
Sabzavotlarni qovurish foydalimi?
Tez va oson boʻlishidan tashqari, aralashtirib qovurish ham foydali. Bu qaynatilgandan ko'ra ko'proq ozuqa moddalarini saqlaydigan yumshoq tiniq sabzavotlarga olib keladi. Qovurish uchun ozgina yog‘kerak bo‘lgani uchun yog‘miqdori past.
Sabzavotlarni qovurish yoki qovurish yaxshiroqmi?
Sabzavotlarni yumshoq boʻlgunga qadar oʻrta-yuqori olovda qovuring (pishirish vaqti sabzavotga qarab farq qiladi; yonib ketmasligi uchun ularni kuzatib boring va kerak boʻlganda oʻrtacha darajaga tushiring). Yoki tandirda qovuring - bu yanada yaxshi variant bo'lishi mumkin. Qovurish bilan qovurilganga qaraganda kamroq yog' ishlatish mumkin,Bu sizga kaloriyalarni tejaydi, - deydi Pine.
Tavsiya:
Karamlar oilasiga qaysi sabzavotlar kiradi?
Karam oilasining qarindoshlari Arugula (raketa deb ham ataladi). Bok choy. Brokkoli. Bryussel lahzalari. Karam. gulkaram. Chard. Koʻkat va xantal. Karamlar oilasini qanday sabzavotlar tashkil qiladi? Kuzgi sabzavot bog'ini ekish uchun kamida ettita yaxshi sabab bor:
Qaysi sabzavotlar issiqda yaxshi ta'sir qiladi?
15 issiqda yetishtiriladigan eng yaxshi sabzavotlar Shirin kartoshka. Shirin kartoshka yozda yaxshi o'sadi va 90 kun ichida mo'l hosil beradi. … Janubiy no'xat. Sigir no'xati sifatida ham tanilgan janubiy no'xat juda ko'p qirrali. … Yard uzun fasol.
Suvlangan aroq muzlab qoladimi?
Aroq an'anaviy muzlatgichda muzlashi mumkin, lekin faqat uni suv bilan aralashtirganda. Buning sababi shundaki, siz aroq tarkibidagi alkogol miqdorini pasaytirasiz, chunki faqat distillangan spirt muzlamaydi. … Noyob muzlash nuqtasi tufayli faqat aroq muzlatgichda saqlansa, aslida muzlamaydi.
Tuzlangan sabzavotlar ozuqa moddalarini saqlaydimi?
Yo'q, sabzavotlarni tuzlash ozuqa moddalarini olib tashlamaydi, garchi u natriy qo'shadi. Amaliyot yangi, to‘yimli sabzavotlarni bo‘lmagan paytlarda saqlab qolishga yordam beradi. Sabzavotlar tuzlanganda ozuqa moddalarini yo'qotadimi?
Suvlangan bodom ozish uchun foydalimi?
Bodomlarda uglevodlar kam, lekin protein va tolada koʻp - toʻqlik tuygʻusini kuchaytiruvchi va shu bilan umumiy kaloriya isteʼmolini kamaytiradigan ikkita ozuqa. Shunday ekan, har kuni ertalab muntazam ravishda bir necha bo‘lak ho‘llangan bodom iste’mol qilish samarali vazn yo‘qotishingizga yordam beradi.
