Sheepshead juda tuzilishga yo'n altirilgan va tuzilishdan juda uzoqda ovqatlanmaydi. Ular kiruvchi yoki chiquvchi suv oqimini tishlaydi, lekin chiqayotgan suv oqimini eng yaxshi tishlaydi.
Qoʻy kallasi sizni tishlaganini qanday aniqlash mumkin?
Qoʻy boshini tutish uchun sizga oʻta yengil teginish va bolgʻacha reflekslari kerak. Ba'zida tishlash shunchalik nozikki, tayog'ingiz uchi hech qachon qimirlamaydi. Tajribali baliqchilar baliq chaqishi oldidan ilgakni o'rnatishingiz kerakligini aytadilar. Bu haqiqatdan uzoq emas.
Qo'y boshli baliq sizga zarar etkazishi mumkinmi?
Juda og'riqli. Qo'y boshlarining ham ko'krak va anal qanotlarida o'tkir, qalin umurtqalari bor. Mushuk umurtqalaridan ko'ra ko'proq ko'rinadigan va ko'p bo'lgan qo'y boshining qurollari naqshli ignalarga o'xshaydi. Hech narsadan qochish kerak.
Sheepshead siz uchun yaxshimi?
Qisqa javob shuki, qoʻy boshining taʼmi aslida shirin va mazali, engil qisqichbaqasimon taʼmga ega. Bu baliq uchun turli xil parhez uni nafaqat mazali, balki juda to'yimli qiladi. Bir oz mo'rt va mayin go'sht odatda pishirilganda qisqichbaqasimon baliqlarga ozgina o'xshab ketadigan ta'mga ega deb hisoblanadi.
Qo'y baliqlarining ta'mi yaxshimi?
Qo'y boshining go'shti juda mazali. Siz nima iste'mol qilasiz va qo'y boshining ratsioni asosan qisqichbaqasimon baliqlardan iborat, shuning uchun ular shirin, qisqichbaqasimon ta'mga va qattiq, nam go'shtga ega bo'lishadi. … Ular dorade yoki kambalaga juda o'xshaydi,bir oz ko'proq luqma va yanada mazali.
