Krem-brule qaymoq, shakar va tuxum sarig'idan tayyorlangan pishirilgan muhallab bo'lib, ustiga yupqa shakar qatlami qo'shiladi va qattiq karamel qobig'ini hosil qilish uchun oshxona mash'alasi bilan karamellanadi. Flan, shuningdek, qaymoq, sut, shakar va tuxum sarig'idan tayyorlanadigan muhallabidir, lekin u karamel bilan qoplangan ramekinda yumshoq va silliq bo'lguncha pishiriladi.
Birinchi qaymoqli brule yoki flan nima keldi?
Krem-brülée - asrlar oldin paydo bo'lgan Yevropalik bo'lgan mashhur qaymoqli desert (Frantsiya Country Food orqali). Flan esa Lotin Amerikasida keng tarqalgan ildizlari Rim imperiyasiga borib taqaladigan qaymoqli taomdir.
Flan va krem karamel o'rtasidagi farq nima?
Flan asosi ochiq shimgichli yoki yumaloq pishiriqli taom boʻlib, u shirin, shoʻr yoki achchiq boʻlishi mumkin, krem karamel esa karamel qoplami bilan bezatilgan muhallabi desertdir. sous. Qandolat mahsulotlari, sabzavot va muhallabi Flanning asosiy ingredientlari, tuxum esa krem karamelning asosiy tarkibiy qismidir.
Qaymoq va krem-bryulning farqi nimada?
Shirin sovutiladi, keyin qaymoqli kosa teskari aylantiriladi va muhallabi shirinlik plastinkasiga tushiriladi. Krem-bruleda esa qaymoq yuzasida "kuygan krem" (yoki karamel) mavjud. … U qaymoqni ramekinlarda yoki stakanlarda pishirishdan ko'ra, u o'zinikini sayoz pishiriqda pishirdi.taom.
Flan va qaymoq oʻrtasidagi farq nima?
bu muhallabi (hisoblab bo'lmaydigan) sut va tuxumdan (ko'pincha shakar, ba'zan vanil yoki boshqa xushbo'y hidlardan) tayyorlangan va issiqda quyuqlashtiriladigan, shirinliklar ustiga issiq quyilib, ba'zi piroglar uchun to'ldirish sifatida beriladigan sous turidir. va kek, yoki sovuq va qotib; Kishlar kabi mazali taomlar uchun asos sifatida ham ishlatiladi …
