2024 Muallif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 00:13
Selitra koʻpincha joʻxori goʻshtini tayyorlashda asosan pushti rangini saqlab qolish uchun ishlatiladigan nitratdir. Ko'p odamlar qo'shilgan nitratlar qo'shmaslikka harakat qilmoqdalar va makkajo'xori go'shtini tayyorlashda bu zarur ingredient emas.
Selitra go'shtga nima qiladi?
Aniqroq qilib aytadigan bo'lsak, natriy nitrat (selitra) to'g'ridan-to'g'ri xom go'shtga surtilganda, namlikni tortib oladi va oksidlanishni oldini oladi. Buning sababi, barcha go'shtlarda tabiiy ravishda mavjud bo'lgan bakteriyalar nitratni nitritga aylantiradi. Demak, nitrat emas, oksidlanishning oldini oladigan nitrit.
Nega biz oziq-ovqatlarni saqlash uchun selitradan foydalanamiz?
Konservant va davolovchi vosita
U jambon va boshqa konservalangan go'sht va baliqlarni davolash uchun ishlatiladi. Qattiqlashuv go'shtdan namlikni olib tashlaydi va bakteriyalarni kamaytiradi.
Selitra oʻrniga davolovchi tuz ishlatsam boʻladimi?
Dengiz tuzi yoki yodlanmagan tuz va osh tuzi yoki oddiy tuz bir-biridan juda farq qiladi. Ikkalasi ham turlicha davolanadi va teksturalanadi. Agar siz selitra oʻrnini qidirsangiz, dengiz tuzidan, yodlanmagan tuzdan foydalanishingiz mumkin, u siz pishirishni orzu qilgan goʻshtni tuzlaydi yoki davolaydi.
Go'shtni davolash uchun selitra kerakmi?
4. Selitra, natriy yoki kaliy nitrat. Tijoriy nuqtai nazardan, nitratni dudlangan va pishirilgan go'shtni, dudlanmagan va pishirilgan go'sht yoki kolbasalarni davolashda ishlatishga ruxsat berilmaydi (AQSh FDA 1999). Biroq, nitratQuruq quritilgan pishirilmagan mahsulotlarni tayyorlashda hali ham oz miqdorda ruxsat beriladi.
Tavsiya:
Nima uchun fibula suyaklarni payvandlash uchun ishlatiladi?
Fibula mos uzunlik, geometrik shakl va mexanik kuchga ega bo'lgan quvur shaklidagi suyak bo'lib, yirik suyak nuqsonlari uchun eng yaxshi donor suyak hisoblanadi. Erkin tomirlangan fibulyar greftlar uzun suyak nuqsonlarini rekonstruksiya qilishda qon tomir bo'lmagan fibulyar greftlarga qaraganda yuqori birlashish tezligiga erishadi.
Makkajoʻxori unini makkajoʻxori kraxmaliga almashtira olasizmi?
Makkajoʻxori kraxmalini joʻxori uni almashtirsam boʻladimi? Haqiqatan ham, makkajo'xori kraxmal kamroq ta'mga ega bo'ladi va kamroq ozuqa beradi. Bu unni yaxshiroq tayyorlaydi. Biroq, makkajo'xori ta'mi kamroq. Makkajoʻxori uni makkajoʻxori kraxmalini almashtira oladimi?
Nima uchun lerna iplar bilan ishlash uchun ishlatiladi?
Lerna bir nechta paketlar bilan ishlash uchun Yarn Workspaces-ga foydali funksiyalarni qoʻshadi. Ip ish joylari barcha bog'liqliklar birgalikda o'rnatilishi, keshlash va o'rnatishni tezroq qilish imkonini beradi. Bu bizga NPM ga bog'liqliklarni bitta buyruq bilan osonlikcha ozod qilish imkonini beradi, paketni avtomatik yangilaydi.
Selitra qayerda ishlatiladi?
Selitradan foydalanish keng tarqalgan oziq-ovqat konservanti va qo'shimchasi, o'g'it va otashinlar va raketalar uchun oksidlovchi hisoblanadi. Bu poroxning asosiy tarkibiy qismlaridan biridir. Selitra nima uchun ishlatilishi mumkin? Bu azot manbai boʻlib, azot niter nomi bilan atalgan.
Ammiakli selitra nima uchun ishlatiladi?
Ammoniy nitrat odatda oʻgʻitlarda ishlatiladi; pirotexnika, gerbitsidlar va insektitsidlarda; va azot oksidi ishlab chiqarishda. U azot oksidi uchun changni yutish vositasi, muzlatish aralashmalarining tarkibiy qismi, raketa propellantlarida oksidlovchi, xamirturush va antibiotiklar uchun ozuqa sifatida ishlatiladi.
