Fuqarolar urushi davrida askarlar uchun eng keng tarqalgan taomlardan biri krakerga oʻxshash taom hardtack deb nomlangan. Hardtack un, suv va tuzdan tayyorlanadi. Bu uzoq vaqt davom etishi mumkin - bugun Manassas milliy jang maydonidagi muzeyda fuqarolar urushidan olingan og'ir asarlar mavjud!
Askarlar nega qattiq tayoq yeyishgan?
Hardtackning asosiy maqsadi qoʻshinni boqish va iloji boricha kamroq resurslardan foydalanish edi. Umuman olganda, uni tayyorlash oson, tashish oson, tarqatish oson, lekin yeyish qiyin edi. Iste'mol qilish qanchalik qiyin bo'lmasin, u to'ldirib bordi va qo'shinlarni oziqlantirishga muvaffaq bo'ldi.
Hardtack nima uchun ishlatilgan?
Hardtack (yoki qattiq yopish) - un, suv va ba'zan tuzdan tayyorlangan pechene yoki krakerning oddiy turi. Hardtack arzon va uzoq muddatli. U tez buziladigan oziq-ovqatlar bo'lmaganda oziq-ovqat uchun ishlatiladi, odatda uzoq dengiz sayohatlari, quruqlik migratsiyalari va harbiy yurishlar paytida.
Hardtack nima deb ham atalgan?
Hard tack, shuningdek, "ANZAC Gofreti" yoki "ANZAC Tile" nomi bilan ham tanilgan nondan farqli o'laroq, juda uzoq saqlash muddatiga ega. Ikkinchi jahon urushi paytida qattiq tack yoki pechene iste'mol qilishda davom etdi. Asl pechene Arnott's tomonidan tayyorlangan va bizning retseptimiz Arnott's tomonidan taqdim etilgan.
Qadimgi G'arbda qanday qiyinchilik bo'lgan?
Hardtack bu qattiq xamirturushsiz nonning bir turi, buko'pincha fuqarolar urushi paytida askarlar tomonidan iste'mol qilingan. Ba'zan hatto keksa vagon oshpazlari ham kovboylar bilan birga to'plash uchun to'plamni tashkil qilishardi. Ko'pincha ular o'tlar bilan kasallangan va askarlar "quyish mumkin bo'lgan toshlarni" yutishning ko'plab usullarini ixtiro qilganlar.
