Qattiq karamelni yumshata olasizmi?

Qattiq karamelni yumshata olasizmi?
Qattiq karamelni yumshata olasizmi?
Anonim

Qattiq karamellarni qanday yumshatish mumkin? … Shunchaki karamellaringizni oching va plastinkaga qo'ying, plastinkani mikroto'lqinli pechga qo'ying va uni yuqori haroratda taxminan 10-15 soniya davomida qizdiring. Shundan so'ng karamelingiz yumshoq bo'ladi va siz xohlagan narsani qilishingiz mumkin.

Agar karamel juda qattiq bo'lsa nima qilishim kerak?

Agar karamellar juda qattiq boʻlsa, ularni yana qozonga solib koʻring, bir-ikki osh qoshiq suv qoʻshing va termometr 242°F koʻrsatmaguncha aralashtiring. Tayyorlangan sariyog 'bilan idishga qayta quying. Agar karamellar juda yumshoq bo'lsa, bu harorat yetarli darajada ko'tarilmaganini anglatadi.

Qattiq karamellarni erita olasizmi?

Qaysi turdagi karameldan foydalanmasligingizdan qat'i nazar, ularni mikroto'lqinli pechda, erituvchi qozonda, pech ustida og'ir tovada eritish mumkin (shuning uchun karamel yonmaydi) yoki ikki qavatli qozonda.

Karamelni yumshata olasizmi?

Agar siz karamelni yumshatishni istasangiz, idish idishga ozgina suv quying va karamelni soling. Shakarlar yonib ketmasligi uchun har bir necha daqiqada aralashtirib, asta-sekin qizdiring. Konsistensiyani sinab ko'ring, karamel sousi paydo bo'lgach, bir qoshiqni olib tashlang va uni juda salqin sovuq suvga botiring. Bir tishlab oling.

Nega mening karamel sousim qotib qoldi?

Shakarni aralashtirish

Agar eriydigan shakar panning yon tomonlariga sachrasa, u tezda namligini yo'qotadi va yana kristallarga aylanadi. Bu azanjir reaktsiyasi karamelni tortib olishi va butun partiyani buzishi mumkin.

Tavsiya: