Coho Coho yumshoqroq va ko'pincha ochroq rangda. Pushti va Chum Bu kichikroq baliqlar va ko'pincha konservalangan yoki dudlangan losos uchun ishlatiladi va yaxshi byudjet tanlovidir. Atlantic Last, bozorda eng keng tarqalgan baliq, Atlantika losos deb nomlanuvchi tur, yetishtiriladigan turdir.
Qanday ikra turini yeyish yaxshi?
Bu kunlarda Atlantika lososlari odatda yetishtiriladi, Tinch okeani lososlari esa asosan yovvoyi holda ovlanadi. Yovvoyida tutilgan Tinch okeani lososlari odatda eng sogʻlom losos hisoblanadi.
Koho lososining ta'mi Atlantika lososiga o'xshaydimi?
Koho qizil ikra ta'mi
Koho losos filetosi ajoyib engil losos ta'miga ega. Yovvoyi ovlangan Coho qizil ikrasining go'shti yumshoq bo'lib ko'rinadi, lekin u pishirilgandan keyin qattiq bo'ladi. Uning qizg'ish-to'q sariq go'shti juda yog'li bo'lib, pishirilganda yaxshi yorilib ketadi, bu unga eng mazali tuzilish va lazzat beradi.
Koho qizil ikra yeyish yaxshimi?
Koho qizil ikra boy, qizg'ish-apelsin go'shtiga ega va u eng mazali lososlardan biri deb ataladi. Koho qirol va paypoqli qizil ikradan arzonroq bo'lsa-da, uning sifati hali ham ancha yuqori. Koho oʻrtacha yogʻli losos boʻlib, uning tarkibida pushti va chum lososlaridan deyarli ikki baravar koʻp yogʻ bor, lekin paypoq yoki qirollarga qaraganda kamroq.
Nega koho lososlari juda qimmat?
Ikra qimmat chunki u nisbatanboshqa turdagi baliqlarga nisbatan ovlash qiyin va mashhurligi tufayli unga talab yuqori. Haddan tashqari baliq ovlashning oldini olish bo‘yicha qonunchilikka ko‘ra, lososning eng kerakli turlarini faqat cheklangan miqdorda qarmoq va g‘altaklar yordamida ovlash mumkin.
