Muzlatish Fourme d'Ambertning saqlash muddatini uzaytirishi mumkin, ammo bu pishloqning tuzilishi va sifatiga ham ta'sir qiladi. Shuning uchun uni muzlatish yaxshi variant emas. Muzlatilgan Fourme d'Ambertnisalatlarda ishlata olmaysiz, lekin iloji bo'lsa, uni pishirilgan idishlarda ishlating. Siz pishloqni muzlatgich qoplarida yoki havo o‘tkazmaydigan idishlarda muzlatib qo‘yasiz.
Vakuumli qadoqlangan pishloqni muzlatish mumkinmi?
Pishloqlarni muzlatkichda kuyib ketmaslik uchun juda yaxshi oʻrash (yoki changyutgich bilan yopish) boʻlsa, pishloqni ikki oygacha muzlatib qoʻysangiz yaxshi boʻladi. … Hatto o‘tkir cheddar ham muzlagandan keyin yaxshi eriydi.
Sent-Agur pishloqini muzlatish mumkinmi?
Ha, koʻk pishloqni muzlatib qoʻyishingiz mumkin. Bu saqlash muddatini uzaytirish uchun eng yaxshi variant. Ko'k pishloqni muzlatish uning saqlash muddatini olti oygacha uzaytirishi mumkin. Biroq, ko‘k pishloqni 2 oydan ortiq muzlatib qo‘ymaslikni tavsiya qilaman.
Stiltonni muzlatib qoʻyish mumkinmi?
Stilton ajoyib tarzda muzlaydi. Shunchaki oson ishlov beradigan qismlarga kesib oling, yopishqoq plyonka yoki folga bilan o'rang va 3 oygacha muzlatib qo'ying. Ishlatishdan oldin muzlatgichda yoki salqin cho'tkada taxminan 24 soat muzdan muzdan tushiring - pishloq juda maydalanib qolmasligi uchun sekin muzdan tushirish zarur.
Rokfor pishloqini muzlatish mumkinmi?
Koʻrsatilgan muzlatgich vaqti faqat eng yaxshi sifat uchun moʻljallangan - doimiy 0°F haroratda muzlatilgan rokfor pishloqi cheksiz vaqt davomida xavfsiz saqlanadi. … Muzlatilgan pishloq paydo bo'lishi mumkinmaydalanadi va uning ta'mini yo'qotadi; Rokfor pishloqining eritilgan bo'lagi soslar, sho'rvalar va kostryulkalar kabi pishirilgan idishlarga eng mos keladi.
