Atlantika treskasi (Gadus morhua) Gadidae oilasiga mansub bentopelagik baliq boʻlib, odamlar tomonidan keng iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, tijoratda cod yoki codling sifatida ham tanilgan. Quruq treska tuzsiz baliq, shuningdek tuzlangan tuzli baliq yoki qisqichbaqa sifatida tayyorlanishi mumkin.
Baliq baliq nima?
Codling ("kichkina treska") quyidagilarni nazarda tutishi mumkin: Kichik treska, xususan, Atlantika baliqlari (Gadus morhua) Kichik treskaga o'xshash ba'zi moridlar. Codling, familiya.
Kod go'shtini qanday pishirasiz?
Kodlash chizing, yaxshilab yuving va quriting. Bir oz ustritsa, mayda tugʻralgan shirin oʻtlar, mayda maydalangan non, 2 yoki 3 ta tuxum sarigʻi, bir oz tuz, murch, chinnigullar va muskat yongʻogʻini oling. Ushbu ingredientlarni bir-biriga aralashtiring va ularni qo'ziqorinni to'ldirish uchun foydalaning. Pastki qismiga tegmasligi uchun uni pishiriladigan idishga tokchaga qo‘ying.
Kodlash treska bilan bir xilmi?
Cod va codling atamalarida juda ko'p chalkashliklar mavjud. Hamma narsa joydan joygacha farq qilsa-da, treska odatda 6 funt yoki undan ortiq vaznga ega deb tasniflanadi, bundan kichikroq namunalar baliqchadir. … Buning sababi shundaki, haqiqiy treskaning yana ikkita turi mavjud: Tinch okean treskasi (Gadus Macrocephalus) va Grenlandiya treskasi (Gadus Ogac).
Baliqni darhol ichakka tushirish kerakmi?
Ideal holda, siz yangi baliqni ushlaganingizdan so'ng darhol qon ketishi va ichaklarini tozalashni xohlaysiz, so'ngra ularni xuddi shu yoki ertasi kuni pishirmaguningizcha muz ustida ushlab turing. Xom baliqni faqat ichkarida saqlash kerakovqatdan oldin muzlatgichda 1 yoki 2 kun. … Bunday holda, baliq ovlash paytida baliqni yangi saqlashning bir necha yo‘li bor.
