Renderlash - bu to'g'ralgan go'shtdan yog'ni eritish uchun ishlatiladigan oddiy usul (odatda cho'chqa go'shti yoki cho'chqa go'shti). … Jarayon sekin (10–15 daqiqa), lekin bu go‘shtdan yog‘ni kuydirmasdan to‘liq olishning yagona yo‘li.
Yog 'nimaga aylanadi?
Yog'ni qayta ishlash degani xom yog'ni (ushbu retsept bo'yicha mol go'shti va cho'chqa go'shti) olamiz va namlikni (suvni) bug'lash orqali uni yaroqli holga keltiramiz, bu esa saqlash muddatini cheklaydi.. Suv bakteriyalarning yashashi va ko'payishi uchun zarur bo'lgan tarkibiy qismlardan biridir, shuning uchun suvni olib tashlash orqali biz uni saqlashni xavfsizroq qilamiz.
Bekon yog'i foydalimi?
Bekondagi yog'lar taxminan 50% mono to'yinmagan va ularning katta qismini oleyk kislota tashkil qiladi. Bu zaytun moyi maqtovga sazovor bo'lgan va odatda "yurak uchun sog'lom" deb hisoblangan bir xil yog'li kislotadir (1). … Bekondagi qolgan yog‘lar 40% to‘yingan va 10% ko‘p to‘yinmagan bo‘lib, munosib miqdorda xolesterin bilan birga keladi.
Yogʻingiz tayyorlanganligini qanday bilasiz?
Idishni o'rtacha olov ustiga qo'ying, suv qaynay boshlaguncha, keyin olovni minimal darajaga tushiring. 1-2 soat davomida muloyimlik bilan pishiring, yog'ning ko'p qismi paydo bo'lguncha tez-tez aralashtirib turing. Bu shaffof sariq rang bo'lishi kerak. Bu jozibali ko'rinishi mumkin bo'lsa-da, agar jigarrang ranglar paydo bo'la boshlasa, harorat juda yuqori.
Bekon yog'ini nima uchun ishlatish mumkin?
Keling, sho'ng'iymiz
- Qovurilgan sabzavotlar. Sabzavotlaringizni qovurishdan oldin zaytun moyi bilan sug'orish o'rniga, panga bir oz cho'chqa moyi soling. …
- Fry Burgers. …
- Popkorn. …
- Pishloqni qovuring. …
- pechenye. …
- Qovurgilar. …
- Pitsa poʻstlogʻiga yoying. …
- Suvli asos sifatida foydalaning.
