Nam qo'ziqorinlarni pishirish suv bug'langanda bug'lanadi. Bug'da pishirish kauchuksimon, chaynalgan va yomon tuzilmani beradi. … Tuz ingredientlardan namlikni tortib oladi va agar siz qo'ziqorinlaringizdan namlikni tortib olsangiz, oxir-oqibat ularni bug'da pishirasiz.
Kauchuksimon qo'ziqorinlarni qanday tuzatasiz?
Gubkali zamburug'lar bir tonna qo'shimcha suv bilan to'ldirilgan bo'lib, ular tashqariga chiqib, shilimshiq tuzilishga olib kelishi mumkin. “Agar issiqlik yetarlicha yuqori boʻlmasa, qoʻziqorinlar jigarrang emas, balki oʻz namligida qaynatiladi va bugʻlanadi”, deb tushuntiradi veb-sayt. Buning oʻrniga, qoʻziqorinlar tovaga yetib kelguncha koʻtaring pechka ustiga qoʻying.
Chaynalgan qo'ziqorinlarni qanday yumshatasiz?
- Poyalarini olib tashlang va qattiq qo'ziqorinlaringizni chuqur idishga soling. Ularning ustiga qaynoq suv quying. …
- Qo'ziqorinlarni filtrda to'kib tashlang va ularni suv bilan sekin siqib oling. Yumshoq tuzilish qo'ziqorinlarni bir tekisda pishirishga yordam beradi.
- Iloji bo'lsa, uni tashlab yuborish o'rniga, ho'llash suyuqlikdan foydalaning.
Qo'ziqorinlarni kauchuksiz qanday pishirasiz?
Qo'ziqorinlarni to'g'ridan-to'g'ri qozonga tashlash o'rniga, qo'shishdan oldin ularni bir oz skovorodkada pishiring. Bu ularning namligini bo'shatishga yordam beradi, tabiiy shakarlarini to'g'ridan-to'g'ri qozonda to'playdi va butun taomga katta lazzat beradi.
Qo'ziqorinlarni ortiqcha pishirsa bo'ladimi?
Yaxshiyamki, fanqisqa e'tiborni tortadigan orzularingizga javob bor. Ma'lum bo'lishicha, qo'ziqorinlar pishirishda juda kechirimli. Shunday qilib, Amerikaning sinov oshxonasi ularni “ortiqcha pishirish mumkin emas” deb e'lon qildi.
