Xalazalar (koʻplik) oqsildan yasalgan arqonsimon tuzilmalar boʻlib, sarigʻini qoʻllab-quvvatlovchi tizim vazifasini bajaradi. U sarig'ini tuxumning o'rtasiga osilgan holda saqlaydi va tuxumning qobig'iga bosilishidan yoki tuxumning bir tomonida qolib ketishidan saqlaydi. Tuxumni sindirishda chalazani olib tashlashning hojati yo'q.
Tuxumdan chalaza olib tashlaysizmi?
Siz nima pishirayotgan bo'lsangiz ham tuxum sarig'ini xohlaysiz deylik. Sariqlar asosan pudinglar va shunga o'xshash boshqa retseptlar tayyorlash uchun ishlatiladi. … Shunday qilib, chalazani sarig'idan tashqarida qoldirish juda muhim. Bu qo'pol teksturaning oldini olishga yordam beradi.
Tuxumda chalaza nima qiladi?
Xalazalar - bu vitellin membranasining ekvatorial hududidan albuminga chiqadigan bir juft bahorga o'xshash tuzilmalar bo'lib, muvozanat vazifasini bajaradi va sarig'ini barqaror holatda saqlaydi. tuxum qo'ydi.
Nega bodibildingchilar tuxum sarig'ini olib tashlashadi?
Sarig'ingizni oling. Bodibilding bilan shug'ullanuvchilar oqsil uchun faqat tuxum oqiga e'tibor qaratishgan va yog' va xolesterin tufayli sarig'idan qochishgan bo'lsa-da, endi tuxum oqini ham, sarig'ini ham iste'mol qilish foydaliroq ekanligi ma'lum. birga. … Tuxumlarning qondagi xolesterin darajasiga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi.
Tuxumdagi oq ip nima?
-- Syuzan B. Hurmatli Syuzan: Bu o'ralgan oq iplar deyiladi"chalaza" (birlik) yoki "chalazae" (koʻplik). Ular ba'zilar o'ylaganidek, na nomukammallik, na tovuq embrionlarining boshlanishi. Chalazalar oddiygina qalinroq tuxum oqidan iborat bo'lib, tuxumning o'rtasiga sarig'ini mahkamlash uchun xizmat qiladi.
