“Qovurilgan tovuq goʻshti” anʼanaviy qovurilgan tovuqga oʻxshash tarzda tayyorlanadi. Ya'ni, siz unni ziravor qilasiz, go'shtni maydalashdan oldin tuxum bilan tayyorlab, yog'da qovurasiz. Bu usul qovurilgan tovuq va tovuq go‘shtidan qovurilgan biftek uchun deyarli bir xil – uni tez-tez qishloqda qovurilgan biftek deb ham atashadi.
Qovurilgan tovuq bifshteksi qanday go'shtdan tayyorlanadi?
Qovurilgan tovuq goʻshti koʻpincha kubli biftek yoki allaqachon pishirilgan biftek yoki dumaloq biftek kabi arzon kesilgan biftek bilan tayyorlanadi. U dastlab arzon go'sht bo'lagini yanada mazali qilish uchun yaratilgan. Qaysi kesmani ishlatmasligingizdan qat'iy nazar, uni go'sht bolg'asi bilan maydalashingiz kerak.
Nima uchun qovurilgan tovuq go'shti tovuq deb ataladi?
Qovurilgan tovuq goʻshti 1900-yillarning oʻrtalarida nomini oldi, chunki u qovurilgan tovuqga oʻxshab, non uchun tuxum va un bilan tayyorlanadi. Tashqari odatda tiniqroq bo'ladi, go'sht esa panda yoki chuqur qovurilgan bo'lishi mumkin.
Qovurilgan tovuq go'shti va tovuq o'rtasidagi farq nima?
A: Toʻgʻri aytdingiz, qishloqda qovurilgan biftek va tovuqda qovurilgan biftek oʻxshash. … Ba'zida paydo bo'ladigan yana bir farq shundaki, qishloqda qovurilgan biftek un bilan to'ldirilgan va odatda jigarrang sous va piyoz bilan xizmat qilganda, tovuqda qovurilgan biftek tuxum bilan pishiriladi va qaymoqli sous bilan beriladi.
Stek mol go'shtimi yoki tovuqmi?
Beefsteak. Biftekning ko'p turlari mavjud. ning ko'proq tender kesilganmol go'shti, bel va qovurg'adan quruq issiqlik yordamida tez pishiriladi va butun holda beriladi. Pichoq yoki dumaloq bo'laklardan ozgina yumshoq bo'laklar nam issiqlikda pishiriladi yoki mexanik ravishda yumshatiladi (masalan, kubli biftek).
