Barolo va Barbaresco Italiyaning eng qimmatbaho qizillaridir (ular ko'pincha qirol va malika deb ataladi). Ikkalasi ham Nebbiolo uzumidan tayyorlangan, ular chiroyli aromatik moddalar va jiddiy kislota-tanin tuzilishiga ega bo'lib, ular Bolonez bilan ajoyibdir.
Bolonya uchun qanday vino ishlatishim kerak?
1-eslatma: Chianti, Pinot Pior va Merlot - Boloniya sousi uchun eng yaxshi vinolar. (Men Cabernet Sauvignondan ham foydalanganman.) Boloniya sousida qizil sharob o'rnini bosadiganlar: Sauvignon Blanc, Pinot Grigio yoki Orvieto.
Spagetti sousi uchun qaysi turdagi qizil sharob yaxshiroq?
Pomidor sousli makaron idishlari kislotali boʻlgani uchun ularni oʻrtacha zichlikdagi qizil sharob bilan birlashtirgan maʼqul. Sosning kislotaligiga mos kelmaydigan sharob sharobni xushbo'y qiladi. Pomidorga asoslangan sous uchun mukammal qizil sharobga misol cabernet sauvignon yoki Zinfandel.
Go'sht sousiga qanday qizil vino mos keladi?
Agar siz mol go'shti, qo'zichoq yoki güveç pishirayotgan bo'lsangiz, Cabernet Sauvignon va Pinot Noir sizning do'stlaringizdir. Agar siz tovuq, o'rdak yoki cho'chqa go'shti pishirayotgan bo'lsangiz, Merlot bilan boring. Agar siz dengiz mahsulotlarini pishirmoqchi bo'lsangiz, Pinot Noirni tanlang. Agar sabzavot yoki sous pishirayotgan bo‘lsangiz, engil Merlot yoki Chianti tatib ko‘ring.
Haqiqatan ham yaxshi italyan qizil sharobi nima?
Maxsus holatlar uchun sotib olinadigan uchta italyan qizil vinolari
- Barolo va Barbaresko. Piedmontning Barolo, shubhasiz, italyan qizil vinolarining qirolidir. …
- Brunello. Brunello di Montalcino - Sangiovese bilan tayyorlangan vinolar qiroli. …
- Amarone. …
- Gattinara. …
- Rosso di Montalcino. …
- Chianti Classico. …
- Barbera d'Asti. …
- Dolcetto d'Alba.
