Bagel - Polshadagi yahudiy jamoalarida ishlab chiqarilgan non mahsuloti. U an'anaviy ravishda xamirturushli bug'doy xamiridan qo'lda halqa shaklida shakllantiriladi, taxminan qo'lda o'lchamda, avval suvda qisqa vaqt qaynatiladi va keyin pishiriladi.
Bagel qayerda ixtiro qilingan?
Yana bir versiyada ilk simitlar 17-asrning oxirlariga toʻgʻri keladi Avstriya, unda simit 1683-yilda Venalik novvoy tomonidan 1683-yilda Qirolga hurmat koʻrsatish uchun ixtiro qilingani aytiladi. Polsha, Yan Sobieski.
Bagelni birinchi marta kim tayyorlagan?
Bagelning Polshada ishlab chiqarilishidan oldin Germaniyada ishlab chiqarilgan boʻlishi mumkinligiga oid baʼzi dalillar mavjud. 16-17-asrning birinchi yarmida bajgiel Polsha oshxonasining asosiy taomiga aylandi. Uning nomi yahudiycha beygal so'zidan nemis tilidagi beugel so'zidan olingan bo'lib, "uzuk" yoki "bilaguzuk" degan ma'noni anglatadi.
Bagelni kim va nima uchun ixtiro qilgan?
Hikoyada aytilishicha, Avstriyaning Vena shahridagi novvoy 17-asr oxirida tasodifan simit ixtiro qilgan. U Avstriyani turk bosqinchilaridan qutqarish uchun qoʻshinlarga boshchilik qilgan Polsha qiroli Yan Sobieski III sharafigahurmat sifatida qilgan.
Bagellar Germaniyadan kelganmi?
Bagel Shimoliy Amerikaga xos bo'lgan kam sonli non turlaridan biridir. Uning kelib chiqishi Evropada, ammo bugungi kunda Amerikada iste'mol qilinadigan versiyaning asl nusxaga deyarli aloqasi yo'q. Simitlarni polshaliklar ixtiro qilgani aytiladiKrakovdagi yahudiylar ularning kelib chiqishi noma'lum.
