Paxta chigiti kungaboqar urugʻi kabi boshqa yogʻli ekinlarga oʻxshash tuzilishga ega boʻlib, qattiq tashqi qobigʻi bilan oʻralgan moyli yadroga ega; qayta ishlashda yadrodan moy olinadi. Paxta yog'i ta'mi barqarorligi tufayli salat yog'i, mayonez, salat kiyinish va shunga o'xshash mahsulotlar uchun ishlatiladi.
Qaysi mahsulotlar moy va paxta chigitidan foydalanadi?
Oziq-ovqatlardagi paxta moyi
- Kartoshka chiplari.
- Salat sosu va mayonez.
- Kek, pechenye, kraker, snack barlar.
- Yorma.
Paxta moyining ta'mi qanday?
➢ U yumshoq, yong'oqga o'xshash ta'mga ega va ochiq oltin rangga ega. ➢ Qayta qilingan va hidsizlangan paxta yog'i eng toza pishirish vositalaridan biri hisoblanadi.
Paxta chigitidan qanday mahsulotlar tayyorlanadi?
Yadrosidan olinadigan tozalangan tozalangan yog'ovqat yog'i sifatida yoki salat soslarida ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, k alta va margarin ishlab chiqarishda ham qo'llaniladi. Paxta moyi olish uchun yetishtiriladigan paxta butun dunyoda soya, makkajoʻxori va kanoladan keyin yogʻ ishlab chiqarish uchun yetishtiriladigan asosiy ekinlardan biridir.
Paxta moyi qayerda ishlab chiqariladi?
Paxta moyi ekstraksiya zavodlari asosan Xitoy, Hindiston, Pokiston, AQSH, Braziliya va Turkiyada (yiliga 5 million tonna ishlab chiqarish; 1-jadval).
