Barcha qalampir kabi, paprika navlarining vatani Janubiy Amerika. Dastlab tropik o'simlik bo'lgan, endi u sovuqroq iqlim sharoitida o'sishi mumkin. Evropada, Vengriya va Ispaniya paprika qalampirini etishtirish uchun ikkita asosiy markazdir, ammo bu navlar tropik ajdodlariga qaraganda ancha yumshoq shakllarga aylangan.
Paprika qayerdan keladi?
paprika, ziravorlar Capsicum annuum, tungi soyalar oilasiga mansub bir yillik buta boʻlib, gʻarbiy yarim sharning tropik hududlarida, jumladan, Meksikada yashaydi. Markaziy Amerika, Janubiy Amerika va Gʻarbiy Hindiston.
Paprika oʻsimligi nimaga oʻxshaydi?
uzun. Venger qalampiri cho'zinchoqdan sivri-o'tkir shaklda, yupqa devorli. Ko'pchilikning ta'mi yumshoq, ammo ba'zi shtammlar juda issiq bo'lishi mumkin. Ispan qalampiri qalinroq, go'shtli mevalarga ega va o'z hamkasbiga qaraganda kasalliklarga ko'proq moyil bo'ladi, bu uning paxtakorlar orasida mashhurligi bilan bog'liq.
Paprika tayyorlash uchun qanday qalampir ishlatiladi?
Paprika qalampir qalampiridan tayyorlanadi. Qalampirni qanchalik yumshoq bo'lishini xohlayotganingizga qarab, siz qalampirni achchiqroq bo'lgan chili qalampiridan yoki yumshoqroq qizil bulg'or qalampiridan tayyorlashingiz mumkin. 10 dan 15 gacha chili yoki qizil bulg'or qalampiri o'simliklarini ekish. Bu paprika tayyorlash uchun sizga kerak bo'lgan o'simliklar soni.
Paprika chili kukuni bilan bir xilmi?
Umumiy paprikadan farq qiladiingredientlar bo'yicha chili kukuni. Chili kukuni odatda chili qalampir asosining kombinatsiyasi va zira va sarimsoq kukunidan iborat ziravorlar sifatida ishlatiladi. Paprika esa faqat chili yoki chili aralashmasidan tayyorlanadi va u shirinlikka ega.
