Makkajoʻxoridan tayyorlangan, makkajoʻxori kraxmal va makkajoʻxori uni koʻplab pechenyelarda uchraydi. Makkajoʻxori yogʻi va popkorn ham makkajoʻxori mahsulotlari hisoblanadi. Hindiston makkajo'xori kreplari, makkajo'xori pishirig'i va enchiladalar ham makkajo'xori mahsulotlari hisoblanadi. Makkajo'xori chiplari, polenta va nacho chiplari ham makkajo'xoridan tayyorlanadi.
Makkajo'xorining 5 ta mahsuloti nima?
Makkajoʻxori qoʻshimcha mahsuloti nomlari uchun oziq-ovqat yorliqlarini oʻqing, jumladan:
- Makkajo'xori uni, makkajo'xori uni. makkajo'xori kleykovina, makkajo'xori donalari va boshqalar.
- Makkajoʻxori kraxmal, shuningdek yorliqlarda kraxmal yoki sabzavot kraxmal sifatida koʻrsatilgan.
- Makkajo'xori yog'i.
- Makkajoʻxori siropi yoki yuqori fruktozali makkajoʻxori siropi.
- Dekstrinlar.
- M altodekstrinlar.
- Dekstroz.
- Fruktoza yoki kristalli fruktoza.
Makkajo'xorini nimaga qayta ishlash mumkin?
Makkajoʻxori yadrosi ikki jarayon, quruq maydalash va nam maydalash orqali qimmatli oziq-ovqat va sanoat mahsulotlariga aylanadi. Birinchisi, birlamchi mahsulot sifatida guruch, un va unni beradi. Ikkinchisida kraxmal va qimmatbaho mahsulotlar olinadi.
Makkajo'xori siz uchun yaxshimi?
Makkajoʻxori asl shaklida isteʼmol qilinganda vitamin A, vitamin C, temir va tolalar kabi ozuqaviy moddalarni oʻz ichiga oladi, lekin ortiqcha ishlov berilsa, barcha yaxshiliklari yoʻqoladi. demoq. Makkajo'xori uni, ayniqsa kambag'al oilalarda mashhur, chunki u ko'pincha hukumatlar tomonidan subsidiyalanadi, deydi janubiy afrikalik dietolog Thandolwakhe Msomi BBCga.
Makkajo'xorining ahamiyati nimada?
Makkajo'xori yoki makkajo'xori (Zeamays L.) dunyoning muhim don ekini hisoblanadi. Bu ozuqa manbai, shuningdek, fitokimyoviy birikmalar. Surunkali kasalliklarning oldini olishda fitokimyoviy moddalar muhim rol o'ynaydi. Uning tarkibida karotinoidlar, fenolik birikmalar va fitosterollar kabi turli xil asosiy fitokimyoviy moddalar mavjud.
