Protein tanangizning deyarli barcha a'zolari uchun muhim oziq moddadir. U qon oqimigaalohida aminokislotalar sifatida tushishidan oldin og'iz, oshqozon va ingichka ichakda hazm qilinadi.
Oqsil qon orqali qanday tarqaladi?
Aminokislotalar plazma orqalitananing barcha qismlariga tashiladi, u erda ular hujayralar tomonidan so'riladi va ko'plab turdagi oqsillarni hosil qilish uchun maxsus usullar bilan yig'iladi. Ushbu plazma oqsillari ular sintez qilingan hujayralardan qonga chiqariladi.
Oqsil organizmda qanday so'riladi?
Kattalarda, asosan, barcha oqsillar tripeptidlar, dipeptidlar yoki aminokislotalar shaklida so'riladi va bu jarayon o'n ikki barmoqli ichakda yoki ingichka ichakning proksimal jejunumida sodir bo'ladi. Peptidlar va/yoki aminokislotalar oraliq cho'tka chegarasidan osonlashtiruvchi diffuziya yoki faol transport orqali o'tadi.
Hazm qilinmagan oziq-ovqat qon oqimiga kirishi mumkinmi?
Hazm qilingan ovqatdan olib tashlangan ozuqa moddalari va suv ingichka ichak devorlari orqali o'tadi. Ular qon oqimiga kirib, ta'mirlash va qurish uchun ishlatiladigan tananing turli joylariga boradilar. Qolgan so'rilmagan va hazm bo'lmagan oziq-ovqat yo'g'on ichakka o'tadi.
Protein qon oqimiga qanchalik tez so'riladi?
Zardob – “tez ta’sir etuvchi” oqsil; uning so'rilish darajasi ~ boshiga 10 g deb baholangansoat [5]. Bunday tezlikda zardobning 20 g dozasini to‘liq singdirish uchun atigi 2 soat vaqt ketadi.
