2024 Muallif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 00:13
Arpa tarkibida kleykovina mavjud . U taxminan 5-8 foiz kleykovina o'z ichiga oladi, shuning uchun uni çölyak kasalligi yoki çölyak bo'lmagan kleykovinaga sezgirligi bo'lgan odamlar iste'mol qilmasligi kerak. Bu bug'doy, arpa va javdarda mavjud bo'lgan kleykovina oqsiliga salbiy reaktsiyalar bilan tavsiflanadi. Kleykovina intoleransining bir qancha sabablari bor, jumladan çölyak kasalligi, non-çölyak kleykovina sezuvchanligi va bug'doy allergiyasi (1). https://www.he althline.com › glutenga-tolerantligingizning belgisi
Kleykovina intoleransining eng keng tarqalgan belgilari - He althline
. Kleykovina ko'plab to'liq donlarda, jumladan bug'doy va javdarda mavjud. Kleykovina oqsillar guruhi bo‘lib, oziq-ovqatlarni o‘z shaklini saqlab turishga yordam beradi.
Qaysi donlarda glyuten yo'q?
Glyutensiz parhezning bir qismi boʻlishi mumkin boʻlgan donlar, kraxmallar yoki unlarga quyidagilar kiradi:
- Amaranth.
- Arrowroot.
- Grechka.
- Makkajo'xori - makkajo'xori uni, glyutensiz yorliq va polenta.
- Zig'ir.
- Kleykovinasiz unlar - guruch, soya, makkajo'xori, kartoshka va loviya unlari.
- Hominy (makkajo'xori)
- Tariq.
Kinoa glyutensizmi?
Quinoa - bu Janubiy Amerikadagi And mintaqasidan kelib chiqqan, tarkibida kleykovina yo'q.
Arpadan kleykovinani qanday olib tashlash mumkin?
Arpa solod sirkasi arpa solodi ekstrakti kabi boshlanadi, lekin uning oʻrniga davom etadifermentatsiya qilinadi va keyin sirkaga aylanadi. Fermentatsiya jarayonida arpa tarkibidagi kleykovina oqsillari gidrolizlanadi, bu esa kleykovina oqsilini mayda bo'laklarga ajratadi.
Suli va arpa kleykovinasizmi?
Suli kleykovinasizmi? Sof jo'xori glyutensiz va kleykovina intoleransi bo'lgan ko'pchilik odamlar uchun xavfsizdir. Biroq, jo'xori ko'pincha kleykovina bilan ifloslangan, chunki ular bug'doy, javdar va arpa kabi kleykovinali donlar bilan bir xil korxonalarda qayta ishlanishi mumkin.
Tavsiya:
Wilton konfeti eritilgan kleykovinasizmi?
Xavfsiz bo'lish uchun ular ushbu mahsulotni sut mahsulotlariga allergiyasi bo'lgan yoki çölyak kasalligiga chalinganlar iste'mol qilmaslikni tavsiya qiladilar. Judayam mazza qildim! mening jiyanim kleykovinasiz va men avval yorlig'ini tekshirmasdan Walmart'dan bir qop Wilton eritish sotib oldim.
Firehouse subs kleykovinasizmi?
Biz endi AQSh va Kanadaning barcha joylarida glyutensiz rulonni taklif qilamiz. Biroq, bizning restoranlarimizdagi boshqa menyu mahsulotlarida kleykovina bo‘lgani uchun biz butunlay glyutensiz tajribaga kafolat bera olmaymiz. Firehouse Subs'da qanday sendvichlar glyutensiz?
Hansells pishirish kukuni kleykovinasizmi?
Kleykovina va alyuminiysiz Qanday pishirish kukuni kleykovinasiz? Siz oziq-ovqat do'konlarida topishingiz mumkin bo'lgan pishirish kukunlari brendlari odatda glyutensizdir - Bob's Red Mill va Clabber Girl - pishirish kukunining ikkita markasi bo'lib, ular tarkibida kleykovina bo'lmagan va çölyak kasalligi va kleykovina sezgirligi bo'lganlar uchun xavfsiz.
Köfte kleykovinasizmi?
Köfte (ayniqsa, xitoyliklar) odatda bug'doy xamiriga o'raladi. Agar siz glutensiz bo'lsangiz, ehtiyot bo'ling; kristall qisqichbaqali köfte (har gow) tayyorlash uchun ishlatiladigan xamirda tapioka unidan tashqari bug'doy kraxmal ham mavjud.
Shoc kleykovinasizmi?
Sof shokolad kleykovinasiz toza, qovurilgan kakao loviyalaridan olingan shakarsiz shokolad tabiiy ravishda glyutensizdir. Biroq, sof shokoladni kam odam iste'mol qiladi, chunki uning ta'mi ko'pchilikka tanish bo'lgan shirin qandolatchilikdan ancha farq qiladi.
