Chanterelle - Cantharellus, Craterellus, Gomphus va Polyozellus turkumidagi bir necha turdagi zamburug'larning umumiy nomi. Ular yovvoyi yegulik qoʻziqorinlarningeng mashhurlaridandir. Ular to'q sariq, sariq yoki oq, go'shtli va huni shaklida.
Champignonlarni iste'mol qilish xavfsizmi?
Chanterelle qo'ziqorinlari asosan tabiatda o'sadi. Ular xantal-sariq rangga ega va huni kabi yumshoq shaklga ega. … Ular yeyish mumkin (va mazali), lekin zaharli va ularni iste'mol qilsangiz, oshqozon-ichakni bezovta qiladigan boshqa qo'ziqorinlar bilan adashtirish mumkin.
Chanterelles sizni kasal qilishi mumkinmi?
Hatto bu chanterelle (Cantharellus cibarius) kabi yeyiladigan yovvoyi qoʻziqorinlar toʻgʻri yigʻilmasa va saqlanmasa, kasallikka olib kelishi mumkin, tadqiqot shuni koʻrsatdiki. … Ko'ngil aynishi va qayt qilish kabi alomatlar yovvoyi qo'ziqorinlarni iste'mol qilgandan keyin to'rt soat ichida paydo bo'ldi va bir kundan uch kungacha davom etdi. 5,3% hollarda kasalxonaga yotqizish talab qilingan.
Champignonlarning ta'mi yaxshimi?
Chanterelles o'rmondagi eng chiroyli qo'ziqorinlardan biri bo'lib, tepalari chashka yoki karnay shaklida bo'lishi mumkin. … Bayramlar o‘ynoqi shakli, issiq rangi va nozik ta’mi uchun oshpazlar tomonidan qadrlangan chanterellesni iste’mol qilish uchun ajoyib vaqt –mevali, qalampirli va yumshoq tuproqli muvozanat.
Qoʻziqorin qoʻziqorinlarini xom holda isteʼmol qilish mumkinmi?
Chanterelles go'shtli va chaynalgan. … Juda kam odam ovqatlanadichanterelles xom. Ular achchiq va xafa bo'lib, ba'zi odamlarni kasal qilishlari mumkin. Qanday bo'lmasin, ularning eng zo'r ta'mini faqat yaxshilab pishgandagina baholash mumkin.
