Spelt murakkab tarixga ega. Bu bugʻdoy turi boʻlib, irsiy dalillarga koʻra xonaki bugʻdoy va yovvoyi echki oʻti Aegilops tauschii kabi uy tetraploid bugʻdoyining tabiiy gibridi sifatida paydo boʻlganligi maʼlum..
Bugʻdoydan nimasi bilan farqlanadi?
Spelt qadimgi bug'doy turiga, uzun boshoqli ikkita och qizil, yassilangan donalarga ishora qiladi, bug'doy esa mo''tadil iqlim sharoitida etishtiriladigan eng muhim don doniga ishora qiladi. mamlakatlarda va non, makaron, qandolat va boshqalar uchun un tayyorlash uchun maydalanadi. Shunday qilib, bu speled va bug'doy o'rtasidagi asosiy farqdir.
Qaerdan yozilgan?
Spelt dunyodagi eng qadimiy donlardan biridir: vatani Eron va Yevropaning bir qismidir va non tayyorlash uchun ishlatiladigan birinchi bug'doy turlaridan biri edi. Farro yoki dinkel nomi bilan ham tanilgan, bug'doyning pastki turi. Spelled arpaga o'xshamaydigan yoqimli, yong'oq ta'miga ega.
Nimadan tuzilgan?
Spelt bug'doyning turidir va tolali un butun dondan (kepak, endosperm, urug' va boshqalar) tayyorlangan bug'doy unining bir turidir.
Bugʻdoydan koʻra sogʻlomroqmi?
Spelt un oddiy bug'doyga o'xshash ozuqaviy profilga ega. U oqsilda bir oz yuqoriroq, ammo erimaydigan tolada ham bir oz pastroq. ayrim muhim vitaminlarda ham yuqoriroq yozilgan.
