USDA kurkangizni muzlatgichda eritishni tavsiya qiladi. Bu eng xavfsiz usul, chunki kurka barqaror, xavfsiz haroratda eriydi. Bu usul biroz vaqt talab etadi, shuning uchun har 4 - 5 kilogramm vazn uchun bir kunga ruxsat bering. Agar kurkangizning vazni 16 kilogramm bo'lsa, erishi uchun taxminan to'rt kun kerak bo'ladi.
Bir kechada eritish uchun kurka qoldira olasizmi?
Kurka goʻshtini peshtaxtada eritib yubormang . Bir kechada peshtaxtada chillax qilish juda yaxshi boʻladi.
Men kurkani muzlatgichda yoki peshtaxtada eritsam bo'ladimi?
Muzlatilgan kurkani hech qachon peshtaxtada xona haroratida yoki issiq suvda eritmasligingiz kerak. Ushbu usullardan biriga ko‘ra, kurkaning tashqi qatlami xavfsiz bo‘lishi uchun 40°F va 140°F bakteriya ko‘paytirish haroratlari orasida juda uzoq vaqt turishi mumkin.
12 funtli kurkani muzdan tushirish uchun qancha vaqt ketadi?
Har bir funt kurka uchun 30 daqiqa eritish vaqtiga ruxsat bering, bu 4-12 funtlik kurka uchun ikki-olti soat degani. 12-15 funt vaznli qush olti-sakkiz soatda eriydi.
Men kurkani qachon muzdan tushirishim kerak?
Agar kurkangizning vazni 16 kilogramm boʻlsa, masalan, muzlatgichda eritish uchun taxminan toʻrt kun kerak. Eritgandan so'ng, pishmagan kurkani muzlatgichda yana ikki kun xavfsiz saqlashingiz mumkin, shuning uchun uni iste'mol qilishdan olti kun oldin eritishni boshlashingiz kerak.
