Azafrán de la Mancha Kastilya-La-Mancha avtonom hamjamiyatida yetishtiriladigan za'faron. Bu Crocus Sativus, L. o'simligining stigmalarini quritish orqali ishlab chiqarilgan ziravordir. U gulli va biroz achchiq ta'mga ega bo'lib, pishirilgan idishlarga yorqin oltin sariq rangda beradi.
Meksikalik azafran nima?
Azafran yoki otquloq - bu (Carthamus tinctorius) ning quritilgan gulidir. Uning rangi uchun turli retseptlarda qo'llaniladi. … Safor zavodi o'simlik moyi ishlab chiqarishda eng mashhur hisoblanadi. Azafranni Meksika va boshqa ispan oziq-ovqat do'konlarida topish mumkin. Gullar bo'yoq sifatida ham ishlatiladi.
Azafran ziravorlari qayerdan olingan?
Zafran qayerdan keladi? Ziravorlar crocus sativus deb nomlangan guldan kelib chiqadi - odatda "za'fran krokus" deb nomlanadi. Za'faron Gretsiyada paydo bo'lgan va birinchi marta etishtirilgan deb ishoniladi, ammo bugungi kunda ziravorlar asosan Eron, Gretsiya, Marokash va Hindistonda etishtiriladi.
Dunyodagi eng qimmat ziravor nima?
Eng qimmat ziravorlar
Dunyo boʻylab za'fran oziq-ovqatdan tortib dori-darmon va kosmetika mahsulotlarigacha qoʻllaniladi. Bir kilogramm (2,2 funt) 150 000 ga yaqin gulning stigmasini talab qiladi va uni 3 000-4 000 dollarga osongina sotish mumkin.
Og'irligi bo'yicha qaysi ziravor eng qimmat?
Og'irligi bo'yicha eng qimmat ziravorlar sof za'faron. Qizil oltin laqabli za'faron o'zining boy ta'mi uchun juda qadrlanadi. za'faronziravorlar krokus gulidan keladi va uni qo'lda tanlash kerak. Har bir gulda atigi uchta qizil dog‘bor, shuning uchun bir funt za’faron tayyorlash uchun 170 000 ta gul kerak bo‘ladi.
