Lipazalar triglitseridlarni (yog'larni) ularning tarkibiy qismi bo'lgan yog' kislotalari va glitserin molekulalariga gidrolizlaydi. Dastlabki lipaz hazm qilish ingichka ichakning lümeninde (ichki qismida) sodir bo'ladi.
Lipaza qanday substratni parchalaydi?
Lipaza gidrolaza sifatida tanilgan fermentning bir turi boʻlib, triglitseridlarning (substrat) yogʻ kislotalari va glitseringa gidrolizini katalizlash uchun javob beradi.
Oshqozon osti bezi lipazasini nima buzadi?
Lipazalar suvda eruvchan fermentlar boʻlib, lipidlarning gidrolizlanishini katalizlovchi taʼsir koʻrsatadi. U oddiyroq glitserid birligi va yog 'kislotasi anionini hosil qilish uchun triatsilgliserolni (triglitserid) gidrolizlaydi. … Odamlarda bu xun yog’larini parchalaydigan asosiy lipazadir va u PNLIP geni tomonidan kodlangan.
Me'da osti bezi lipazasi qayerda parchalanadi?
Odam me'da osti bezi lipazasi
Jigardan ajralib chiqqan va o't pufagida saqlanadigan o't tuzlari o'n ikki barmoqli ichakka chiqariladi va u erda katta yog' tomchilarini mayda tomchilarga qoplaydi va emulsiya qiladi., shu bilan yog'ning umumiy sirt maydonini oshiradi, bu lipazning yog'ni yanada samarali parchalashiga imkon beradi.
Lipaza qanday yoʻq qilinadi?
Lipaza pH 5,6 dan yuqori faol. Eng katta faollik pH 7,9 da kuzatildi. U 55 darajadan yuqori haroratgacha 10 daqiqa qizdirilgandan soʻng butunlay vayron boʻladi va kislotaga sezgirligi boʻyicha invertazaga oʻxshaydi.
