Qora ko'zli no'xatning yaxshilab pishganligiga ishonch hosil qilish uchun uni sinab ko'ring. To'g'ri pishirilgan qora ko'zli no'xat yumshoq bo'lishi kerak, lekin hali ham tishlashi kerak, shilimshiq emas. Konservalangan qora no'xat sekin pishirishni yoki uzoq vaqt pishirishni talab qilmaydigan retseptlarda eng yaxshisidir, bu ularni shilimshiq qilishi mumkin.
Qora ko'zli no'xat qancha vaqt pishiriladi?
Loviyalarni katta qozonga soling va ustiga 4 dyuymli tovuq go'shti bilan yoping. taxminan 1 soat yopiq holda qaynatib oling. 45 daqiqadan so'ng ularning yumshoqligini tekshirishni boshlang va ularni yopiq holda ushlab turish uchun kerak bo'lganda ko'proq bulon yoki suv qo'shing. Qora ko'zli no'xat uchun jambon suyagi qo'shing!
Qora ko'zli no'xatni ortiqcha pishira olasizmi?
Qora ko'zli no'xat bilan qilish mumkin bo'lgan eng katta xatolardan biri bu ularni nuqtagacha pishirib, to'liq mush bo'ladi. Qora ko'zli no'xatlar yumshoq bo'lishi kerak, lekin chaynaganingizda ozgina siqiladi yoki siqiladi.
Qora ko'zli no'xat o'rim-yig'imga tayyorligini qanday bilasiz?
Siz loviya uchun qora ko'zli no'xat terishni boshlashingiz mumkin ko'zalarning uzunligi 3-4 dyuym (7,5-10 sm.) bo'lganda. Butun tokni novdalar bilan birga olib ketmaslik uchun ularni yumshoq qilib oling. Agar siz loviya yoki quruq loviya uchun hosil yig'moqchi bo'lsangiz, toklardagi dukkaklarni to'liq quritish uchun qoldiring.
Qora ko'zli no'xat yoniga nima ekishim mumkin?
Ba'zi yaxshi hamroh o'simliklar loviya, sabzi, makkajo'xori, bodring, turp va sholg'om. Qilmasarimsoq, piyoz yoki kartoshka bilan eking.
