2 Qaynatish va guruchni qayta ishlash. Parvotish - qo'pol guruchni sovuq yoki iliq suvda cho'mdirish, bug'da bosim ostida yoki qaynoq suvda isitib, kraxmalni minimal don shishishi bilan jelatinlash, so'ngra sekin quritish (15, 16)). Jarayon donning qarishini tezlashtiradi va qobig'ini bo'shatadi.
Pishirilgan guruch va oddiy guruch oʻrtasidagi farq nima?
Parboiling guruchni yeb boʻlmaydigan tashqi qobigʻida hoʻllash, bugʻlash va quritish paytida sodir boʻladi. … Guruchni qaynatishguruchni iste'mol qilishdan oldin uning qobig'ini olib tashlashni osonlashtiradi. Jarayon shuningdek, guruchning tuzilishini yaxshilaydi, bu oddiy oq guruchga qaraganda uni pishirganda yumshoqroq va kamroq yopishqoq bo'ladi.
Pishirilgan guruch basmati guruchidan foydalimi?
Ular kam yog'li va sakkizta muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Bu uni oq guruchdan ko'ra sog'lom qiladi va jigarrang basmati guruch undan ham sog'lomroq. … Shunday qilib, oziqlanish qiymati haqida gap ketganda, basmati guruch qaynatilgan guruchni milyaga uradi. Sog'lom va mazali guruch har doim foydali bo'ladi.
Pishirilgan jigarrang guruch qayta ishlanadimi?
Pishirilgan jigarrang guruch oilangiz uchun foydali tanlovdir. Qovurilgan guruch oddiy guruchga qaraganda foydaliroq, chunki u boshqa usulda qayta ishlanadi. Donlar yig'ib olingandan so'ng, ular namlanadi, bug'lanadi va qobig'ida quritiladi.
Pishirilgan guruch qiyindigest?
Oson hazm qilish Pishirilgan guruch ovqat hazm qilish tizimining silliq ishlashiga yordam beradi va ichak faoliyatini ham tiklaydi. Shuningdek, u diareya va qabziyat kabi tez-tez uchraydigan ovqat hazm qilish muammolarini hal qilishga yordam beradi.
