Yod kaliy yodati sifatida tuzga tozalangandan va quritilganidan keyin va qadoqlashdan oldin qo'shiladi. Yodlash ko'pincha mavjud ishlab chiqarish va/yoki tozalash liniyalari bilan bog'lanishi mumkin. Buni tuzga kaliy yodat eritmasi yoki quruq kaliy yodati kukuni qo'shish orqali amalga oshirish mumkin.
Nega yod tuzga qo'shiladi?
Yod tanqisligining oldini olish uchun osh tuziga yod (yodid shaklida) qo'shiladi. 1980-yillardan boshlab tuzni universal yodlashtirishga harakat qilindi. Bu butun dunyo bo'ylab yod tanqisligiga qarshi kurashishning arzon va samarali usuli bo'lib kelgan, ammo tuzning hammasi ham yodni o'z ichiga olmaydi.
Yod va tuzni aralashtira olasizmi?
Yod muhim mineraldirYod dengiz mahsulotlari, sut mahsulotlari, don va tuxumlarda keng tarqalgan iz mineraldir. Ko'pgina mamlakatlarda u yod tanqisligining oldini olish uchun osh tuzi bilan ham qo'shiladi.
Yodlangan tuz nima uchun zararli?
Juda kam tuz -- yodlangan tuz, ya'ni -- ham xavfli. Aynan yodlangan tuz tarkibidagi yod organizmga qalqonsimon bez gormonini ishlab chiqarishga yordam beradi, bu esa chaqaloqning miya rivojlanishi uchun juda muhimdir. Yaxshi salomatlik uchun ozgina tuz juda zarur.
Yodni tuzga kim qo'yishni boshladi?
Shveytsariyaliklardan g'oya olib, Amerikalik bir guruh mutaxassislar tuzga yod qo'shishni taklif qilishdi. Yodlangan tuz birinchi marta 1924 yil may oyida Michigan shtatida, keyin esa butun mamlakat bo'ylab sotilgan. 10 yil ichida odamlarning ulushiMichigan shtatida bo'qoq bilan kasallanish taxminan 30% dan 2% gacha tushib ketgan. AQSHda bu kamdan-kam uchraydi.
