MINUTE® Tapioca kompaniyasi ma'lumotlariga ko'ra, bizning an'anaviy Amerika puding retsepti Bostonda 1894 yilda uy bekasi Syuzan Staversning uyida paydo bo'lgan. U bortga ketayotgan edi, ulardan biri kasal dengizchi edi. Uning buyumlari orasida dengiz safaridan uyga olib kelingan manok ildizlari bor edi.
Tapioka qachon ixtiro qilingan?
Tapioka tipi'óka so'zidan olingan bo'lib, uning nomi portugallar Braziliyaning shimoli-sharqiy mintaqasiga taxminan 1500 birinchi marta kelganlarida mahalliy aholi gapiradigan Tupi tilidagi nomi. Bu Tupí soʻzi “choʻkma” yoki “koagulyant” deb tarjima qilingan va ekstraksiya jarayonida olingan tvorogga oʻxshash kraxmal choʻkmasiga ishora qiladi.
Tapioka pudingi qayerdan paydo boʻlgan?
Tapioka - bu Brazilya ga tegishli boʻlgan manokidan olingan koʻp qirrali taom. Madaniyat sayohatining ushbu asosiy Braziliya taomiga kirishi. Tapioka Braziliyada manokok yoki portugalcha mandioka deb ataladigan oʻsimlikdan olingan.
Nega odamlar tapioka pudingini yomon ko'radilar?
Ularda juda koʻp shakar yoki soxta ingredientlar bor - va tapyoka marvaridlari shunchalik kamki, uni tapyoka pudingi deb atash hazildir. Ko'pgina javonli tapiokalar quritilgan sut kukuniga tayanadi va tuxum o'rniga makkajo'xori kraxmalini almashtiradi. Natijada haqiqiy narsaning jozibasi yo'q, juda yomon ta'mli puding paydo bo'ldi.
Puding qachon ixtiro qilingan?
Pudingning birinchi versiyasi 14-asrda paydo bo'lgan. inglizlar bo'tqa chaqirdi qildiMayiz, vino, smorodina va ziravorlar qo'shilgan mol va qo'y go'shtidan tayyorlangan "frumenty" - ajoyib ta'mlar to'plami! O'sha paytda puding ko'proq sho'rvaga o'xshardi va uni Rojdestvoga tayyorlash vaqtida iste'mol qilar edi.
