Uzoga suv quyilsa, bulutli boʻladi. Qanchalik bulutli bo'lsa, uzo shunchalik yaxshi bo'ladi. Oq narsa suv qo'shilganda eritmadan chiqadigan cho'kmadir. … Anis urug‘lari va boshqa o‘tlar tarkibida ko‘plab birikmalar mavjud bo‘lib, ularning aksariyati suvga qaraganda spirtda ko‘proq eriydi.
Nega uzo bulutli bo'ladi?
Louche effekti - bu Ouzo va Abisnthega suv qo'shilsa, suyuqlikni oq rangga aylantirganda berilgan nom. Buning orqasidagi fan aslida juda normal va suvga efir moylarini qo'shganda sodir bo'ladi. Toʻgʻrirogʻi, suvreaktsiyasida “hidrofobik” kimyoviy moddalar bilan reaksiyaga kirishadi.
Uzo yomonlashadimi?
Uzoning yaroqlilik muddati cheksiz, lekin agar uzoda yoqimsiz hid, ta'm yoki ko'rinish paydo bo'lsa, uni sifat maqsadida tashlab yuborish kerak.
Nima uchun anis suv qoʻshilganda bulutli boʻlib qoladi?
Ba'zi absintlar suv qo'shilganda bulutli bo'lib qoladi. Buning sababi spirt tarkibida suvda erimaydigan komponentlar (asosan arpabodiyon va yulduzcha qizilmiya) va hidratsiya ularning alkogol bilan eritmasidan chiqib ketishiga olib keladi va ichimlikni loyqa qiladi. sutdek shaffoflik, loush deb nomlanadi.
Turk rakisi nega oq rangga aylanadi?
Suv bilan suyultirilganda, raki absintning loushasiga o'xshash sut-oq rangga aylanadi. Ushbu hodisa ichimlikning mashhur bo'lishiga olib keldiaslan sutiga ('sher suti').
