Go'sht va parranda go'shtini marinadlash retseptlarining ko'pchiligi olti soatdan 24 soatgacha tavsiya qiladi. Marinadda ovqatni uzoqroq saqlash xavfsizdir, lekin ikki kundan keyin marinad go‘sht tolalarini parchalab, shilimshiq bo‘lib qolishi mumkin.
Marinadlangan biftek qancha uzun?
Qisqasi, goʻshtni 24 soatdan koʻproq marinadlamaslik kerak - agar mayda boʻlaklarni marinadlayotgan boʻlsangiz, kamroq. Shaxsan men 12 soatni eng yaxshi vaqt deb topdim, lekin siz ham qisqaroq bo'lishingiz mumkin - 3-4 soat juda ko'p yordam beradi.
Staykni juda uzoq marinadlay olasizmi?
Tovuq, biftek, cho'chqa va qo'zi go'shtini juda uzoq vaqt davomida marinadlashingiz mumkin. Go'sht esa buni umuman yoqtirmaydi. Umuman olganda, go'shtni bir kundan ortiq marinadlamaslik kerak.
Staykni muzlatgichda qancha vaqt marinadlash mumkin?
Javob: Qoʻshma Shtatlar Qishloq xoʻjaligi departamenti maʼlumotlariga koʻra, marinadlangan biftekni muzlatgichda 5 kungacha xavfsiz qoldirish mumkin. Marinadlangan biftekni muzlatgichda 5 kun qoldirish xavfsizlik nuqtai nazaridan yaxshi bo'lishi mumkin, ammo ko'plab marinadlar retseptlari undan tezroq ishlashga mo'ljallangan.
Bftekni marinadlash uchun 48 soat juda uzoqmi?
Steykni qancha vaqt marinadlashim kerak? Ushbu retsept bilan biftekni 2 dan 24 soatgacha marinadlashni tavsiya etaman. Ushbu retseptda kislota mavjud emasligi sababli, biftekni tuzlangan holda 48 soatgacha qoldirishingiz mumkin, lekin Ibiftekni bundan ortiq marinadlashni tavsiya etmang.
