Yoʻnalishlar
- Sut bilan qoplangan sayoz idishga shirin nonlarni namlang. …
- Shirinli nonlarni siqish uchun katta likopchaga soling, ustiga boshqa tovoq soling va bir nechta bankalar bilan torting. …
- Bo'laklarni tozalash uchun bosilgan loblardagi ortiqcha membranalar va tomirlarni olib tashlang; qismlarni iloji boricha butun holda qoldiring.
Shirinli nonlardan membranani qanday olib tashlash mumkin?
Buning uchun shirin nonlarni qaynatib oling, shunda ular qotib qoladi va deyarli pishmaydi. Keyin barmoqlaringiz va o'tkir pichoq bilan membranani, parda, naychalar va bezlarda topiladigan hayvonlarga o'xshash boshqa qismlarni tozalang.
Nega shirin nonlarni namlaysiz?
Birinchidan, shirin nonlarni kamida bir necha soat sovuq suvda namlash kerak (ko'p oshpazlar ularni 24 soatgacha namlaydi). Bu qon izlarini yoʻq qiladi. Bu ho'llash yoki degorizatsiya qilish natijasida oppoq va yumshoqroq ta'mli shirin non hosil bo'ladi (ikkalasi ham kerakli xususiyatdir).
Shirin nonni qaynata olasizmi?
Shirinli nonlarni kichik idishga soling, ustiga suv quying, ustiga bir chimdik tuz va yarim limon sharbati qo'shing. Shirin nonlarni qo'shing, suvni qaynatib oling va ularni taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Shirin nonlarni olib tashlang va ularni muzli hammomga soling.
Shirinli nonlar muzlatgichda qancha vaqt saqlanadi?
Bftek, pirzola va qovurilgan go'sht kabi kattaroq bo'laklarni muzlatgichda to'rt kungacha saqlash mumkin. Maydalangan go'sht, buyrak, jigar, shirin non va miyabir kun ichida ishlatilishi kerak. Go'sht sharob, limon yoki sirka bilan marinadlanganda bir haftagacha saqlanadi, ularning har biri to'qimalarni parchalaydi va uni yumshatishga yordam beradi.
