Sweetbreads - ko'plab madaniyatlarda mavjud bo'lgan mazali va noyob taom. Ular deyarli tofuga o'xshash mustahkamlikka ega, ammo jigar yoki buyrak kabi boshqa organ go'shtlarining boy ta'mi bilan. Ta'mi yumshoq va kremsi deb ta'riflangan.
Shirinli nonlarning ta'mi qanday?
Shirin nonlar, garchi mayin ta'mga ega bo'lsa-da, miyaga bir oz o'xshashta'mga ega. Odamlar ko'pincha to'qimalarni "nozik" va "qaymoqli" deb ta'riflashadi; Men "marginal suvli" qo'shaman. Hayvonning oshqozon osti bezi va qalqonsimon bezlaridan tayyorlangan shirin nonlar (mos ravishda "yurak shirin noni" va "tomoq noni" deb ataladi).
Shirinli nonlar yoqimlimi?
Aniqrogʻi, shirin nonlar timus bezi va oshqozon osti bezining organ goʻshtidir. Ular ko'pincha dana yoki qo'zi go'shtidan tayyorlanadi, lekin mol go'shti va cho'chqa go'shtidan tayyorlangan shirin nonlarni ham topish mumkin. Va ular, albatta, juda yaxshi. Ularning qovurilganiga qarang (ular chap tomonda tiniq ko‘rinadigan nuggetlar).
Nega shirin nonlar siz uchun zararli?
Shirin nonlar tarkibida vitaminlar, minerallar va yaxshi yog'lar bo'lsa-da, ularni sog'lom oziq-ovqat deb hisoblamaslik va ko'p iste'mol qilish kerak. Ularda purinlar mavjud. Tana purinlarni parchalaganda siydik kislotasini hosil qiladi.
Shirinli nonlar shirinmi?
Sweetbreads, ularning nomidan farqli o'laroq, na shirin, na non. Ularni shirin nonlar (ikki so'z) bilan adashtirmaslik kerak, ular nomidan ko'rinib turibdiki, nondir.bu shirin. Ular, aslida, yosh jonivorning, asosan, buzoq yoki qo‘zining organlaridan.
