Fruktoza faqat katta miqdorda zararli va mevadan ortiqcha miqdorda fruktoza olish qiyin. Dalillar shuni ko'rsatadiki, fruktoza ortiqcha iste'mol qilinganda zarar etkazishi mumkin. Biroq mevada tashvishlanish uchun yetarlicha fruktoza mavjud emas.
Fruktoza qancha ko'p?
Meta-tahlil shuni ko'rsatdiki, tana yog'i yoki metabolik belgilarga salbiy ta'sir ko'rsatish uchun odamlar kuniga >100 gramm fruktoza iste'mol qilishlari kerak edi. Buni umumlashtirib aytadigan bo'lsak, ko'pchiligimiz uchun fruktoza iste'moli kuniga 0 dan ~80-90 grammgacha sog'liq uchun jiddiy xavf tug'dirmaydi.
Fruktoza shakardan yomonmi?
Klinik sinovlar, fundamental fanlar va hayvonlarni oʻrganishga asoslangan yangi tadqiqot fruktoza glyukoza dan koʻra sogʻlikka koʻproq zarar keltiradi degan xulosaga keldi. Lukan va DiNikolantonio ovqat hazm qilish trakti fruktoza va boshqa shakarlarni o'zlashtirmasligini ko'rsatadigan bir qator topilmalarni ishlab chiqdi. Keyin ko'proq fruktoza jigarga kiradi.
Qaysi ovqatlarda fruktoza ko'p?
Fruktoza intoleransi boʻlganlar sharbatlar, olma, uzum, tarvuz, qushqoʻnmas, noʻxat va qovoq kabi yuqori fruktozali taomlarni cheklashlari kerak. Fruktoza miqdori past bo'lgan ba'zi ovqatlar, masalan, banan, ko'k, qulupnay, sabzi, avakado, yashil loviya va marul - ovqat paytida cheklangan miqdorda qabul qilinishi mumkin.
Yuqori fruktoza sizga zarar etkazishi mumkinmi?
HFCS va shakar haydashga yordam beradisemizlik, diabet, yurak xastaligi va saraton xavfi ortishi bilan bog'liq bo'lgan yallig'lanish. Yallig'lanishga qo'shimcha ravishda, ortiqcha fruktoza zararli moddalarni ko'paytirishi mumkin ilg'or glikatsiyaning yakuniy mahsuloti (AGE) deb ataladi, bu esa hujayralaringizga zarar etkazishi mumkin (21, 22, 23).
