Moray baliqlarining vizual tomoni birinchi marta ko'rilganda jirkanch bo'lib, go'shti, agar to'g'ri tayyorlanmagan bo'lsa, suyaklarga to'la. Ammo uning yumshoq jelatinli terisi va ajoyib ta'mi haqiqiy noziklikni tashkil etadi. Bundan tashqari, guruch va baliq asoslarini tayyorlash uchun ishlatiladigan ajoyib bulon ham tayyorlanadi.
Müre baliqlari zaharlimi?
Murey baliqlari zaharli emas - moray tishlashining eng koʻp uchraydigan asorati infektsiyadir. Jiddiyroq chaqishlar tikuvni talab qilishi mumkin, ba'zilari esa raqam yoki tana qismini yo'qotish kabi uzoq muddatli shikastlanishga olib kelishi mumkin. Maʼlum boʻlgan ilon baligʻi yashaydigan joylar yaqinida koʻp vaqt oʻtkazmaslikka harakat qiling va ularni topib qoʻysangiz, masofani saqlang.
Müre baliqlarining ta'mi yaxshimi?
Utsubo (muray baliqlari) juda qo'rqinchli ko'rinishga ega, shuning uchun yapon tilida ularga "dengiz gangsterlari" laqabini berishadi. Ammo ularning ko'rinishidan tashqariga chiqqaningizdan so'ng, moray balig'i go'shti qalin va yumshoq bo'lib, engil va yoqimli ta'mi tovuqga o'xshaydi. Teri kollagenga boy va boy umami ta'miga ega.
Murey baliqlarining ta'mi qanday?
Oziq-ovqat qiymati: Tropik mamlakatlarda moray baliqlari ciguatera bilan zaharlanish xavfi tufayli kamdan-kam iste'mol qilinsa-da, Kaliforniya morayi xavfsiz va hech bo'lmaganda ilon balig'ining old qismini yeyish uchun yaxshi hisoblanadi. Go'shti oq rangga ega va bir oz shirin ta'mga ega; tuzilishi biroz yumshoq.
Müreyani xom holda iste'mol qila olasizmi?
Morayning xom qonitoksik va zaharli. Agar uni yaxshi pishirsangiz, u zararsiz bo'ladi.
