Rasgulla chennadan tayyorlanadi. … Shunday qilib, agar chenna juda ko'p suv yoki namlikka ega bo'lsa, pishirish paytida rasgulla parchalanadi yoki buziladi. Chennada namlik juda kam bo'lsa, rasgulla rezinasimon bo'lib, zichlashadi va pishirish va sovutgandan keyin qisqaradi yoki tekislanadi.
Nega rasgulla qotib qoladi?
Nega Rasgullar qotib qoladi? Ko'pincha Rasgullar quruq Chenna va haddan tashqari yoğurulma tufayli qattiqlashadi. Ikkala holatda ham neft Chennadan chiqariladi. Rasgullas uchun Chenna to'liq yog'li sutdan tayyorlanishi kerak.
Rasgulni qanday qilib yumshoq va mayin tutasiz?
Rasgullar tayyorlash uchun faqat sigir suti yoki toʻliq yogʻli sut foydalaning. Kam yog'li, yog'siz yoki tetra paketli sut shimgichli yumshoq rasgullalarga olib kelmaydi. Sutni quyish uchun limon sharbatini teng miqdorda suv bilan aralashtiring. Bu chennadan limon sharbatining kislotali ta'mini yo'q qiladi.
Rasgulla kichrayib qolsa nima qilish kerak?
Rasgullalar sovuq havo bilan aloqa qilganda shamollashi va qisqarishi ehtimoli bor. Shunday qilib, Rasgullalarni idishga olishdan oldin siropni asta-sekin sovib turing. Khaja - hind siropiga botirilgan pirojnoe pishiriq. Bu bir nechta oshxona anjomlaridan tayyorlangan ajoyib shirin taom.
Rasgulla qanday qilib shimgichga aylanadi?
Spongy Rasgulla - bu hindlarning mashhur shirinlik retseptlaridan biri bo'lib, uni tvorog sutidan tayyorlanadi. Keyin chennani ajratib oling (paner yoki hindtvorog) va zardobni muslin lattabilan to'kib tashlang. Drenajlangan chenna yoğrulur va keyin to'plarga aylanadi. Ular shakar siropida engil va shimgichli holga kelguncha pishiriladi.
